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Saras Cupcakery

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leckere Rezepte für Kuchen, Cupcakes und Gebäck

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Karotten-Buttermilch-Brot
Brot

Rezept: Karotten-Buttermilch-Brot

Da ist es, das Hobby ab 30, gegen das man sich nicht wehren kann: Sauerteig! Da ich ja aber sowieso gerne backe und neben süßen …

Apple Crumble Focaccia
Apfel Apfelliebe Focaccia Herbst

Rezept: Apple Crumble Focaccia

Ansonsten besteht meine Apple Crumble Focaccia aus einer Apfelfüllung und einer Art Zimtsoße, ähnlich zur Füllung von Zimtschnecken. On Top kommen natürlich knusprige Streusel, die machen das Rezept perfekt.

Cinnamon Twister
Amerika Kuchen Zimt

Rezept: Cinnamon Twister

Okay, wir alle lieben Zimtschnecken, oder? Ich backe oft Mamas Zimtwecken, diese werden wie nach schwedischem Vorbild einzeln gebacken. Auch kommt dort kein Guss oder …

Marmorkuchen Focaccia
Brunch Focaccia Italien Schokolade

Rezept: Marmorkuchen Focaccia

Es geht weiter! Im letzten Beitrag zur Bienenstich Focaccia habe ich ja schon berichtet, dass ich sehr gerne Marmorkuchen Focaccia ausprobieren möchte. Und gestern war …

Bienenstrich Focaccia
Brot Focaccia Italien Mandeln Uncategorized

Rezept: Bienenstich Focaccia

Dass ich Focaccia liebe, habe ich euch ja schon in meinen letzten beiden Focaccia-Rezepten ausführlich mitgeteilt. Jetzt verfolgt mich die Idee von süßem Kuchen-Focaccia und …

KirschkuchenmitJoghurt
aktualisiert am 29. Dezember 20201. Juli 2018Aprikosen Blechkuchen Kirschen Kuchen

Leichter Sommerkuchen { Rezept: Kirschkuchen mit Joghurt }

Bestimmt habe ich es erst ein oder zweimal erwähnt: Ich liebe frisches Obst im Sommer. Nachdem ich euch in den letzten Wochen Rezepte mit Blaubeeren …

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Erdbeercupcakes
aktualisiert am 29. Dezember 202024. Juni 2018Cupcakes Erdbeeren Schokolade

Schokolade trifft Beeren{ Rezept: Erdbeercupcakes }

Bevor sich bei uns die Erdbeersaison für dieses Jahr verabschiedet, habe ich nocheinmal gebacken. Heute gibt es Erdbeercupcakes mit Schokolade und einer leckeren Vanille-Sahne-Creme. Dekoriert …

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SchokoladentorteMitObst
aktualisiert am 29. Dezember 202017. Juni 2018Aprikose Erdbeeren Himbeeren Kuchen Obst Schokolade Törtchen Torte

Sommergeburtstag { Rezept: Schokoladentorte mit frischem Obst }

Endlich ist die Saison gekommen. Auf unserem Wochenmarkt durftet es überall herrlich nach Erdbeeren, Himmbeeren und Kirschen. Ich liebe diese Jahreszeit so sehr, denn es …

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Blaubeer Gugelhupf mit Zitrone
aktualisiert am 29. Dezember 202010. Juni 2018Beeren Blaubeeren Zitrone

Easy Peasy Sommerkuchen { Blaubeer Gugelhupf mit Zitrone }

Heute habe ich einen fantastischen Blaubeer Gugelhupf mit Zitrone – oder wie man im Englischen sagen würde: Old fashioned lemon and blueberry cake – für …

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Mohn Grapefruit Muffins
aktualisiert am 29. Dezember 20203. Juni 2018Mohn Muffins

Je kleiner desto öfter { Mohn Grapefruit Muffins }

Mohnkuchen mag ich sehr gerne, ich habe auch schon das ein oder andere Rezept mit Mohn gebacken. Dieses Leckerei hier entsprang meiner Lust eine Grapefruit …

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Marmorkuchen mit Nutella
aktualisiert am 29. Dezember 202027. Mai 2018Sandkuchen Schokolade

Ein Klassiker aufgepimpt { Marmorkuchen mit Nutella }

Marmorkuchen geht immer. So ein leckerer Kuchen, der nicht umsonst ein richtiger Klassiker geworden ist. Ich habe heute eine Variante, die ich mit Nutella aufgepimpt …

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Himbeer-Vanille Amerikaner
aktualisiert am 29. Dezember 202020. Mai 2018Himbeeren süße Kleinigkeiten

Süße Kleinigkeiten { Himbeer-Vanille Amerikaner }

Amerikaner lieber ich schon seit meiner Kindheit. Wir haben sie früher immer zusammen mit Mama verziert. Hauptsache dicker Zuckerguss und ganz viele Streusel. Die bunten …

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Schokoladenkuchen Ohne Mehl
aktualisiert am 29. Dezember 202013. Mai 2018Kuchen Schokolade

Der softeste Schokoladenkuchen der Welt { Schokoladenkuchen ohne Mehl }

Zum Glück bin ich weder glutenintollerant, noch muss ich mich laktosefrei ernähren. Umso gemeiner ist es eigentlich von mir andauernd Kuchen ins Büro mitzunehmen und …

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Rhabarber-Buttermilch-Kuchen
aktualisiert am 29. Dezember 20206. Mai 2018Obst Rhabarber

So saftig und himmlisch! { Rhabarber-Buttermilch-Kuchen }

Mich hat mal wieder das Rhabarber-Fieber gepackt. Nach einer fantastischen Rhabarbertarte gibt es heute leckeren Rhabarber-Buttermilch-Kuchen. Der ist nicht nur unheimlich lecker, süß-säuerlich, sondern auch …

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Golatschen-Kuchen
aktualisiert am 29. Dezember 202030. April 2018Himbeeren Kuchen Mohn Streusel

Ein Streusel-Highlight { Golatschen-Kuchen } – Enthält Werbung

Anfang März war ich auf einem tollen Event von Coppenrath und Wiese. Wir haben gemeinsam gebacken und mit Marzipan modelliert. Zusammen mit Jörg vom Blog …

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Zuckerbäckerin

Ich bin Sara, 34 Jahre alt und liebe es zu backen. Neben Kuchen und Cookies backe ich am allerliebsten Cupcakes in verschiedensten Variationen. Auf meinem Backblog möchte ich mit euch meine Ideen und Rezepte teilen. Viel Spaß!

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Tipps & Tricks

  • Ich backe alle Rezepte mit Ober-/Unterhitze. Falls nicht, ist es im Rezept explizit angegeben.
  • Als Backformen verwende ich meistens einen rechteckigen Backrahmen oder eine Springform mit 26cm Durchmesser. In der Regel sind die Backformengrößen im Rezept angegeben.
  • Für die Stäbchenprobe könnt ihr einen Zahnstocher, Holzspieß oder auch einen Schaschlick-Spieß verwenden.
  • Bei Hefeteigen reibe ich die frische Hefe mit den Fingern in das Mehl. Das funktioniert sehr gut. Ihr könnt die Hefe aber auch zuerst in der Flüssigkeit auflösen.
  • Für die meisten Rezepte reicht ein Handrührgerät aus. Für die Schweizer Buttercreme würde ich aber eine Küchenmaschine empfehlen.

Kontakt

Habt Ihr Fragen zu einem der Rezepte oder eine Anregung für mich? Schreibt mit gerne eine Email.

  • zuckerbaeckerin@sarascupcakery.de
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