Dieses Jahr habe ich viele, viele Johnnisbeeren bekommen. Alle frisch gepflückt aus den Gärten von lieben Verwandten und Bekannten. Nachdem ich schon die Hälfte für die langen Wintertage eingefroren habe, wurde eine Ladung frisch verbacken. Und zwar in diese leckeren Johannisbeermuffins. Vereint mit Mandeln und weißer Schokolade sind rote Johannisbeeren ein Traum.
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Kategorie: Mandeln
Mandelgebäck zu Ostern { Osterkekse mit Mandarinen Curd }
Nur noch eine Woche bis Ostern! Eigentlich sollten die Küken-Amerikaner mein letztes Osterrezept für dieses Jahr sein, ich habe mich spontan aber noch dazu entschlossen diese süßen Osterkekse mit Mandarinen Curd zu backen. Die kleinen Häschen-Ausstecher sind doch niedlich, oder?
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Die Rührkuchen-Mania geht weiter { Mandel-Pistazien Kuchen }
Nachdem ich in der letzten Woche so begeistern vom Limettenkuchen war, habe ich mich dazu entschlossen dieses Rezept zu nehmen und ein oder zwei weitere Rührkuchenrezepte daraus zu entwickeln. Darum gibt es heute das zweite Rezept: Mandel-Pistazien Kuchen. Weiterlesen
Buttermandeln, Vanillemandeln und Schokoladenmandeln { Gebrannte Mandeln }
Was wäre Weihnachten ohne Weihnachtsmarkt und gebrannte Mandeln? Ich liebe diese leckere Weihnachtsmarktsüßigkeit. Auf unserem Weihnachtsmarkt in Braunschweig gibt es einen Stand mit den besten Mandeln der Stadt, eine Portion darf bei keinem Weihnachtsmarktbesuch fehlen. Aber man kann ja nicht jeden Tag auf den Weihnachtsmarkt gehen, deswegen habe ich Rezepte für euch, wie Ihr leckere gebrannte Mandeln selber machen könnt. Weiterlesen
#pimpitweihnachtlich – mein Lieblingsrezept { Weihnachtskranz }
Und schon folgt das nächste Rezept unter dem Motto #pimpitweihnachtlich: mein liebstes Rezept, der Weihnachtskranz. Im restlichen Jahr backe ich dieses Rezept als normalen Haselnusskranz, den ich wirklich über alles Liebe. Aber für die Weihnachtszeit habe ich ihn etwas weihnachtlich aufgepimpt und ihn mit Marzipan, Zimt und Lebkuchengewürz verfeinert. Weiterlesen
Ein Rezept aus der Mikrowelle { Karamellbonbons }
Diese Karamellbonbons sind zwar keine Plätzchen, allerdings sind sie mindestens halb so weihnachtlich. Und sie schmecken fantastisch und eignen sich wunderbar als kleines Geschenk für de Adventskalender oder als weihnachtliches Geschenk aus der Küche. Weiterlesen
Weihnachtliches Waffelvergnügen { Rezept: Schokoladen Waffeln }
Da ist es: mein erstes weihnachtliches Rezept für dieses Jahr. Es gibt herrliche Schokoladen Waffeln mit Mandeln und Zimt. Seid Ihr dabei?
Ich liebe Waffeln wirklich sehr und diese hier haben es mir schon seit Jahren, wenn nicht gar Jahrzehnten angetan. Es sind meine all-time-favourite Waffeln, die wirklich zu jeder Gelegenheit passen. Für diesen besonderen weihnachtlichen Anlass habe ich sie zusätzlich noch mit etwas Zimt verfeinert und was soll ich euch sagen: Ein absoluter Knaller! Weiterlesen
Hallo Spätsommer { Zwetschgenkuchen mit Schokolade und Mandeln }
Es ist Zwetschgenzeit. Eine tolle Obstsorte nach der anderen wird reif und ich kann mich gar nicht entscheiden, welche ich zuerst kaufen, essen oder verbacken soll. Diese Woche habe ich mich für das leckere Steinobst entschieden. Und da ich laut Rezept nicht genug hatte, habe ich einfach noch ein paar Mirabellen dazugeworfen. Lecker!
Der erste Erdbeerkuchen des Jahres { Erdbeerkuchen mit Joghurt und Mandeln }
Endlich wieder Erdbeerkuchen! Ich liebe den Klassiker mit Mürbeteig, Pudding und einer leckeren Portion Erdbeeren wirklich sehr, allerdings probiere ich auch gerne neue Rezepte aus und deswegen hab ich mir für heute dieses leckere Erdbeerkuchenrezept rausgesucht. Weiterlesen
Mein Gruß an den Frühling! { Himbeerschnittchen }
Ich kann es kaum erwarten, dass bald Sommer wird. Nicht, weil ich die heißen Temperaturen so gerne mag, sondern weil es dann ganz viel frisches und leckeres Obst zu kaufen gibt. Rhabarber, Erdbeeren, Kirschen, Aprikosen. Ich kann es wirklich kaum erwarten. Bis es aber soweit ist, muss ich mit anderen Zutaten zufriedengeben oder wie bei meinem heutigen Rezept auf Tiefkühlprodukte zurückgreifen. Aber auch wenn der Kuchen mit frischen Himbeeren noch ein kleines bisschen besser wäre, eignen sich tiefgekühlte auch ganz wunderbar
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