Rezept: Karamell-Mandel Brownies

Karamell-Mandel Brownies

Es muss schon wieder Schokolade sein! Diese Brownies sind der absolute Hammer. Süß, saftig und mit viel Karamell, getoppt mit Mandeln und viel Schokolade. Natürlich kann man von diesen Karamell-Mandel Brownies nur ein kleines Stückchen essen, aber dadurch hat man auch länger was davon, oder?
Weiterlesen

Rezept: Italienischer Mandelkuchen

Italienischer Mandelkuchen

Heute habe ich einen leckeren Italienischen Mandelkuchen gebacken. Einfach, klassisch und ohne großen Schnick-Schnack. Genau das richtige für den Start ins neue Jahr, oder?
Dieser Kuchen kostet nicht viel Zeit. Er lässt sich super schnell und super einfach zubereiten und backt in unter einer halben Stunde. Perfekt für den schnellen Sonntagskuchen!
Weiterlesen

Rezept: Aprikosentarte mit Mandeln

AprikosentarteMitMandeln

Es ist Zeit für Aprikosen! Und natürlich auch für Aprikosenkuchen. Im Sommer habe ich immer das Gefühl, dass nicht ich entscheiden kann, welchen Kuchen oder welches Rezept ich ausprobiere, sondern das Obst. Wenn ich samstags über den Wochenmarkt laufe, dann kann ich mich meistens gar nicht richtig entscheiden, ob ich Himbeeren, Blaubeeren, Aprikosen oder Kirschen kaufe. Aber am Ende landet immer irgendein Obst in meinem Korb.

Weiterlesen

Rezept: Heidelbeer Cheesecake Muffins

Heidelbeer Cheesecake Muffins
Ich liebe es beim Backen vor Herausforderungen gestellt zu werden. Wenn ich ein Bild von einem Gericht sehe, dann kann ich es meistens nachkochen, ohne das Rezept zu kennen. Kochen nach Bildern sozusagen. Beim Backen ist das nicht immer so einfach. Aber als mein Kollege mir ein Bild von Heidelbeer Cheesecake Muffins zeigt und sagte, dass es die leckersten Muffins sind, die er im ganzen Urlaub gegessen hatte, musste ich sie einfach nachbacken. Weiterlesen

Heute mal glutenfrei { Rezept: Zitronen Mandel Kuchen }

Zitronen Mandel Kuchen
Ich habe das Glück, dass ich beim Backen einfach alle Zutaten verwenden kann, die ich mag. Mehl, Nüsse und Milch, alles kein Problem. Und trotzdem habe ich heute einen glutenfreien Kuchen, ganz ohne Mehl, mitgebracht. Dieser eignet sich also wunderbar für Menschen mit Glutenintoleranz und er schmeckt auch allen anderen. Ich habe hier nämlich kein glutenfreies Mehl verwendet, es kommen nämlich nur gemahlene Mandeln in den Teig.
Also Vorhang auf für einen fantastischen Zitronen Mandel Kuchen.
Weiterlesen

Herbstkuchen { Rezept: Apfelkuchen mit Mandeln }

Apfelkuchen mit Mandeln
Apfelkuchen mit Mandeln! Heute habe ich das erste Apfelkuchenrezept für dieses Jahr für euch. Ein fantastisches Rezept mit Mandeln, einem knackigen Mürbeteig und einer wundervollen Rührteigfüllung. Apfel und Zimt gehört für mich normalerweise immer zusammen, aber dieser Kuchen kommt ganz ohne aus. Leckere Mandeln, etwas Vanille und ein paar Tropfen Bittermandelaroma und der Kuchen ist auch ganz ohne Zimt perfekt. (Wenn ihr natürlich nicht ohne könnt, dann lasst doch einfach das Aroma weg und fügt etwas Zimt hinzu)

Weiterlesen