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Aprikosencupcakes
Aprikose Aprikosen Cupcakes

Rezept: Aprikosencupcakes

Es ist Aprikosensaison! Und neben meinem allerliebsten Sandkuchen mit Aprikosen, kann man aus ihnen auch super leckere Aprikosencupcakes backen. Diese Exemplare hier haben nicht nur …

Zitronentartes mit Thymian
Kräuter Tarte Zitrone

Rezept: Zitronentartes mit Thymian

Neben Cupcakes sind Mini-Tartes wie diese hier wirklich mein Lieblingsgebäck – zumindest wenn es um die Zubereitung geht. Ich liebe es, mit verschiedenen Komponenten zu …

Pfirsich Cupcakes
Cupcakes Pfirsich

Rezept: Pfirsich Cupcakes

Sommerzeit ist Zeit für frisches Obst. Angefangen mit Erdbeeren bis hin zu leckeren Pfirsichen – ich backe eigentlich aus jedem Obst einen Kuchen – oder …

VanilletartesmitBrombeeren
Brombeeren Tarte

Rezept: Vanilletartes mit Brombeeren

Ich liebe nicht nur Cupcakes, diese kleinen Mini-Tartes haben es mir auch angetan. Vorallem, weil man sie ebenso schön dekorieren kann, wie man es bei …

Kokos Maracuja Cupcakes
Cupcakes Kokos Sommer

Rezept: Kokos Maracuja Cupcakes

Nichts schmeckt mehr nach Sommer als frisches Obst und leckere Cocktails. Deswegen habe ich beides zusammengeschmissen und diese leckeren Kokos Maracuja Cupcakes gebacken. Sie bestehen …

Aprikosencupcakes
aktualisiert am 20. August 202320. August 2023Aprikose Aprikosen Cupcakes

Rezept: Aprikosencupcakes

Es ist Aprikosensaison! Und neben meinem allerliebsten Sandkuchen mit Aprikosen, kann man aus ihnen auch super leckere Aprikosencupcakes backen. Diese Exemplare hier haben nicht nur …

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Zitronentartes mit Thymian
aktualisiert am 6. August 20236. August 2023Kräuter Tarte Zitrone

Rezept: Zitronentartes mit Thymian

Neben Cupcakes sind Mini-Tartes wie diese hier wirklich mein Lieblingsgebäck – zumindest wenn es um die Zubereitung geht. Ich liebe es, mit verschiedenen Komponenten zu …

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Pfirsich Cupcakes
aktualisiert am 23. Juli 202323. Juli 2023Cupcakes Pfirsich

Rezept: Pfirsich Cupcakes

Sommerzeit ist Zeit für frisches Obst. Angefangen mit Erdbeeren bis hin zu leckeren Pfirsichen – ich backe eigentlich aus jedem Obst einen Kuchen – oder …

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VanilletartesmitBrombeeren
aktualisiert am 18. Juni 202318. Juni 2023Brombeeren Tarte

Rezept: Vanilletartes mit Brombeeren

Ich liebe nicht nur Cupcakes, diese kleinen Mini-Tartes haben es mir auch angetan. Vorallem, weil man sie ebenso schön dekorieren kann, wie man es bei …

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Kokos Maracuja Cupcakes
aktualisiert am 28. Mai 202323. April 2023Cupcakes Kokos Sommer

Rezept: Kokos Maracuja Cupcakes

Nichts schmeckt mehr nach Sommer als frisches Obst und leckere Cocktails. Deswegen habe ich beides zusammengeschmissen und diese leckeren Kokos Maracuja Cupcakes gebacken. Sie bestehen …

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Franzbrötchen Cupcakes
aktualisiert am 23. April 202323. April 2023Cupcakes Karamell Zimt

Rezept: Franzbrötchen Cupcakes

Zu Ostern hatten wir wie jedes Jahr einen herrlichen Osterbrunch. Ganz oft mache ich dafür etwas süßes Gebackenes, wie zum Beispiel Hefezöpfe und einen leckeren …

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Blümchen Amerikaner
aktualisiert am 24. März 202326. März 2023Amerikaner süße Kleinigkeiten

Rezept: Blümchen Amerikaner für den Frühling

Der Frühling kommt und damit nicht nur die wärmeren Temperaturen sondern auch neue Blätter und Blüten. Und natürlich auch Gänseblümchen. Und was wäre da passender …

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Schokoladenkuchen mit Mandeln
aktualisiert am 5. März 20235. März 2023Kuchen Mandeln Schokolade

Rezept: Schokoladenkuchen mit Mandeln

Endlich gibt es wieder ein Rezept. Und dazu noch ein ganz besonderes, denn dieser Schokoladenkuchen mit Mandeln ist ein waschechter Geburtstagskuchen. Woran man das erkennt? …

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Schokoladen-Punsch-Schnitten
aktualisiert am 4. Dezember 20224. Dezember 2022Schokolade Weihnachten Weihnachten in der Küche

Rezept: Schokoladen-Punsch-Schnitten

Endlich geht es weiter – und das auch schon mit einem leckeren Weihnachtsrezept. Happy 2. Advent wünsche ich euch! Heute habe ich das Rezept für …

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Hefemuffins mit Marzipan und Blaubeeren
aktualisiert am 23. Oktober 202223. Oktober 2022Beeren Blaubeeren Brunch Frühstück Hefeteig Heidelbeeren

Rezept: Hefemuffins mit Marzipan und Blaubeeren

Heute gibt es endlich mal wieder etwas Neues aus meiner Küche. Und zwar leckere süße Teilchen aus Hefeteig: Hefemuffins mit Marzipan und Blaubeeren. Diese kleinen …

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Zuckerbäckerin

Ich bin Sara, 29 Jahre alt und liebe es zu backen. Meinen Traum von einem eigenen Café verfolge ich schon eine ganze Weile und ich kann es kaum erwarten, dass es wirklich einmal passiert. Auf meinem Backblog möchte ich mit euch meine Ideen und Rezepte teilen. Viel Spaß!

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Tipps & Tricks

  • Ich backe alle Rezepte mit Ober-/Unterhitze. Falls nicht, ist es im Rezept explizit angegeben.
  • Als Backformen verwende ich meistens einen rechteckigen Backrahmen oder eine Springform mit 26cm Durchmesser. In der Regel sind die Backformengrößen im Rezept angegeben.
  • Für die Stäbchenprobe könnt ihr einen Zahnstocher, Holzspieß oder auch einen Schaschlick-Spieß verwenden.
  • Bei Hefeteigen reibe ich die frische Hefe mit den Fingern in das Mehl. Das funktioniert sehr gut. Ihr könnt die Hefe aber auch zuerst in der Flüssigkeit auflösen.
  • Für die meisten Rezepte reicht ein Handrührgerät aus. Für die Schweizer Buttercreme würde ich aber eine Küchenmaschine empfehlen.

Kontakt

Habt Ihr Fragen zu einem der Rezepte oder eine Anregung für mich? Schreibt mit gerne eine Email.

  • zuckerbaeckerin@sarascupcakery.de

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Ich bin Sara, 29 Jahre alt und liebe es zu backen. Meinen Traum von einem eigenen Café verfolge ich schon eine ganze Weile und ich kann es kaum erwarten, dass es wirklich einmal passiert. Auf meinem Backblog möchte ich mit euch meine Ideen und Rezepte teilen. Viel Spaß!

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