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leckere Rezepte für Kuchen, Cupcakes und Gebäck

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Blümchen Amerikaner
Amerikaner süße Kleinigkeiten

Rezept: Blümchen Amerikaner für den Frühling

Der Frühling kommt und damit nicht nur die wärmeren Temperaturen sondern auch neue Blätter und Blüten. Und natürlich auch Gänseblümchen. Und was wäre da passender …

Schokoladenkuchen mit Mandeln
Kuchen Mandeln Schokolade

Rezept: Schokoladenkuchen mit Mandeln

Endlich gibt es wieder ein Rezept. Und dazu noch ein ganz besonderes, denn dieser Schokoladenkuchen mit Mandeln ist ein waschechter Geburtstagskuchen. Woran man das erkennt? …

Schokoladen-Punsch-Schnitten
Schokolade Weihnachten Weihnachten in der Küche

Rezept: Schokoladen-Punsch-Schnitten

Endlich geht es weiter – und das auch schon mit einem leckeren Weihnachtsrezept. Happy 2. Advent wünsche ich euch! Heute habe ich das Rezept für …

Hefemuffins mit Marzipan und Blaubeeren
Beeren Blaubeeren Brunch Frühstück Hefeteig Heidelbeeren

Rezept: Hefemuffins mit Marzipan und Blaubeeren

Heute gibt es endlich mal wieder etwas Neues aus meiner Küche. Und zwar leckere süße Teilchen aus Hefeteig: Hefemuffins mit Marzipan und Blaubeeren. Diese kleinen …

Himbeermuffins
Himbeeren Mandeln Muffins

Rezept: Himbeermuffins mit Mandeln

Neulich wollte ich ganz spontan ein paar leckere Muffins backen – so spontan, dass ich nicht mehr einkaufen gehen konnte und etwas aus all den …

Blümchen Amerikaner
aktualisiert am 24. März 202326. März 2023Amerikaner süße Kleinigkeiten

Rezept: Blümchen Amerikaner für den Frühling

Der Frühling kommt und damit nicht nur die wärmeren Temperaturen sondern auch neue Blätter und Blüten. Und natürlich auch Gänseblümchen. Und was wäre da passender …

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Schokoladenkuchen mit Mandeln
aktualisiert am 5. März 20235. März 2023Kuchen Mandeln Schokolade

Rezept: Schokoladenkuchen mit Mandeln

Endlich gibt es wieder ein Rezept. Und dazu noch ein ganz besonderes, denn dieser Schokoladenkuchen mit Mandeln ist ein waschechter Geburtstagskuchen. Woran man das erkennt? …

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Schokoladen-Punsch-Schnitten
aktualisiert am 4. Dezember 20224. Dezember 2022Schokolade Weihnachten Weihnachten in der Küche

Rezept: Schokoladen-Punsch-Schnitten

Endlich geht es weiter – und das auch schon mit einem leckeren Weihnachtsrezept. Happy 2. Advent wünsche ich euch! Heute habe ich das Rezept für …

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Hefemuffins mit Marzipan und Blaubeeren
aktualisiert am 23. Oktober 202223. Oktober 2022Beeren Blaubeeren Brunch Frühstück Hefeteig Heidelbeeren

Rezept: Hefemuffins mit Marzipan und Blaubeeren

Heute gibt es endlich mal wieder etwas Neues aus meiner Küche. Und zwar leckere süße Teilchen aus Hefeteig: Hefemuffins mit Marzipan und Blaubeeren. Diese kleinen …

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Himbeermuffins
aktualisiert am 18. September 202218. September 2022Himbeeren Mandeln Muffins

Rezept: Himbeermuffins mit Mandeln

Neulich wollte ich ganz spontan ein paar leckere Muffins backen – so spontan, dass ich nicht mehr einkaufen gehen konnte und etwas aus all den …

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Sahnekuchen
aktualisiert am 4. September 20224. September 2022Gugelhupf Kuchen Vanille

Rezept: Sahnekuchen

Nach vielen aufwendigen Cupcakes gibt es heute mal wieder ein einfaches Rezept mit nur wenigen Zutaten: Sahnekuchen. Dabei handelt es sich um einen einfachen Rührkuchen, …

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Geburtstagscupcakes
aktualisiert am 28. August 202228. August 2022Cupcakes Geschenk Limette Zitrone

Rezept: Geburtstagscupcakes mit Limette

Endlich geht es wieder los! Mit leckeren Rezepten für Kuchen, Kekse und Cupcakes. Und wir starten heute mit einem ganz besonderen Rezept: Geburtstagscupcakes mit Limette. …

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Blueberry Cupcakes
aktualisiert am 10. Juli 202210. Juli 2022Blaubeeren Cupcakes Heidelbeeren

Rezept: Blueberry Cupcakes

Gerne würde ich euch heute einen Beitrag schreiben und diesen mit den Worten: Endlich wieder backen einläuten. ABER heute gibt es nochmal ein „altes“ Rezept …

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Hefezöpfe
aktualisiert am 24. April 202224. April 2022Brot Brötchen Brunch Frühstück Hefeteig

Rezept: Hefezöpfe

Es gibt Hefezöpfe! Wir haben zu Ostern wie jedes Jahr gebruncht und ich habe in diesem Jahr diese leckeren Hefezöpfe gebacken. Diese werden mit der …

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Blood Orange Bars
aktualisiert am 15. April 202215. April 2022Kuchen Orange Orangen süße Kleinigkeiten

Rezept: Blood Orange Bars

Neulich habe ich im Supermarkt ein ganzes Netz Blutorangen gesehen. Und da ich diese gar nicht so häufig sehe, musste ich sie einfach mitnehmen, ohne …

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Zuckerbäckerin

Ich bin Sara, 29 Jahre alt und liebe es zu backen. Meinen Traum von einem eigenen Café verfolge ich schon eine ganze Weile und ich kann es kaum erwarten, dass es wirklich einmal passiert. Auf meinem Backblog möchte ich mit euch meine Ideen und Rezepte teilen. Viel Spaß!

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Tipps & Tricks

  • Ich backe alle Rezepte mit Ober-/Unterhitze. Falls nicht, ist es im Rezept explizit angegeben.
  • Als Backformen verwende ich meistens einen rechteckigen Backrahmen oder eine Springform mit 26cm Durchmesser. In der Regel sind die Backformengrößen im Rezept angegeben.
  • Für die Stäbchenprobe könnt ihr einen Zahnstocher, Holzspieß oder auch einen Schaschlick-Spieß verwenden.
  • Bei Hefeteigen reibe ich die frische Hefe mit den Fingern in das Mehl. Das funktioniert sehr gut. Ihr könnt die Hefe aber auch zuerst in der Flüssigkeit auflösen.
  • Für die meisten Rezepte reicht ein Handrührgerät aus. Für die Schweizer Buttercreme würde ich aber eine Küchenmaschine empfehlen.

Kontakt

Habt Ihr Fragen zu einem der Rezepte oder eine Anregung für mich? Schreibt mit gerne eine Email.

  • zuckerbaeckerin@sarascupcakery.de

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Ich bin Sara, 29 Jahre alt und liebe es zu backen. Meinen Traum von einem eigenen Café verfolge ich schon eine ganze Weile und ich kann es kaum erwarten, dass es wirklich einmal passiert. Auf meinem Backblog möchte ich mit euch meine Ideen und Rezepte teilen. Viel Spaß!

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