Endlich ist die Saison gekommen. Auf unserem Wochenmarkt durftet es überall herrlich nach Erdbeeren, Himmbeeren und Kirschen. Ich liebe diese Jahreszeit so sehr, denn es geht doch wirklich nichts über frisches Obst. Wenn ich am Samstag einkaufe, dann ist es immernoch das Beste, die ein oder andere Kirsche direkt aus der Tüte zu essen. Der Rest, der es dann nachhause schafft, wird aber meistens als Nachtisch gegessen oder verbacken.
Gestern habe ich für eine Geburtstagsfeier eine schnelle Schokoladentorte mit ganz viel frischem Obst zubereitet. Ich konnte mich nicht entscheiden und habe einfach Aprikosen, Himbeeren und Erdbeeren verwendet. Ein kleiner Obstsalat sozusagen.
Weiterlesen
Kategorie: Schokolade
Ein Klassiker aufgepimpt { Marmorkuchen mit Nutella }
27
Marmorkuchen geht immer. So ein leckerer Kuchen, der nicht umsonst ein richtiger Klassiker geworden ist. Ich habe heute eine Variante, die ich mit Nutella aufgepimpt habe, damit er noch viel viel leckerer schmeckt als ohnehin schon.
Weiterlesen
Der softeste Schokoladenkuchen der Welt { Schokoladenkuchen ohne Mehl }
Zum Glück bin ich weder glutenintollerant, noch muss ich mich laktosefrei ernähren. Umso gemeiner ist es eigentlich von mir andauernd Kuchen ins Büro mitzunehmen und selten einen Kuchen für die Kollegen dabeizuhaben, die sich nicht so glücklich schätzen können.
Durch Zufall bin ich dann auf diesen Schokoladenkuchen gestoßen, der komplett ohne Mehl und Nüsse auskommt und damit bestens geeignet ist für Menschen, die kein Weizenmehl essen dürfen.
Weiterlesen
Backen für Angeber { Macarons mit Pistazienfüllung }
Macarons gelten als Highlight der französischen Patisserie. Ich finde dieses kleine Gebäck absolut fantastisch und muss mir jedes Mal wenn ich Berlin im LaFayette bin einen kaufen. Unfassbar teuer aber auch sooo lecker. Zum Nachbacken gelten sie eher als schwierig, aber einen Versuch ist es in jedem Fall wert. Weiterlesen
Der perfekte Seelentröster { Schokoladengugelhupf }
Kennt Ihr diese Tage, an denen man einfach ein großes und saftiges Stück Schokoladenkuchen braucht? Für genau diese Tage ist dieser fantastische Schokoladengugelhupf genau das Richtige. Als ich am Donnerstag einen solchen Tag hatte, habe ich mich in die Küche gestellt und diesen fantastischen Kuchen gebacken. Er ist samtig weich, saftig und einfach herrlich schokoladig. Ich habe ihn sofort Seelentröster genannt. Ein paar bunte M&Ms on top und er versprüht auch gleich gute Laune! Weiterlesen
Süßes mit Schokoriegeln { Kinderschokoladen Cupcakes }
Vor einiger Zeit habe ich euch auf meinem Instagram-Account einen Tipp abgeben lassen, ob ich an diesem Tag mit Kinderschokolade Backen oder Basteln werde. An diesem Tag habe ich zwar eine tolle Verpackung gebastelt, aber so viele von euch haben auf backen getippt, dass ich unbedingt ein Kinderschokoladen-Rezept entwickeln musste. Und dabei herausgekommen sind diese fantastischen Kinderschokoladen Cupcakes. Weiterlesen
Meine Lieblingssüßigkeit als Kekse {Schokorosinen Cookies}
Wie versprochen gibt es am Ende jeden Monats ein neues Rezept zum Thema meiner Monatsfavoriten. Im Februar lautete das Thema American Cookies und ich habe euch dazu vier wunderbare und super leckere Cookie Rezepte vorgestellt. Ein krönender Abschluss sollen nun diese fantastischen Schokorosinen Cookies sein. Weiterlesen
Schokolade trifft Nuss { Erdnuss-Brownies }
Hände hoch! Wer steht noch so sehr auf Brownies wie ich? Und wenn dann auch noch Erdnüsse dabei sind, kann mich keiner mehr davon fernhalten. Heute habe ich leckere Erdnuss-Brownies gebacken. Sie sind wahnsinnig lecker und für jeden Schokoladen- und Erdnuss-Fan ein Muss! Weiterlesen
Ein Klassiker gesellt sich dazu { Triple Chocolate Cake }
Gestern war Tag des Schokoladenkuchens und ich habe es verpasst! Deswegen holen wir ihn einfach heut eganz schnell nach, und zwar mit diesem leckeren Triple Chocolate Cake. Der ist nicht nur unglaublich saftig, er ist auch mehr als schokoladig. Richtig herb und etwas für die unter euch, die nicht so sehr auf süße Vollmilch- sondern eher herbe Zartbitterschokolade stehen.
Weiterlesen
Buttermandeln, Vanillemandeln und Schokoladenmandeln { Gebrannte Mandeln }
Was wäre Weihnachten ohne Weihnachtsmarkt und gebrannte Mandeln? Ich liebe diese leckere Weihnachtsmarktsüßigkeit. Auf unserem Weihnachtsmarkt in Braunschweig gibt es einen Stand mit den besten Mandeln der Stadt, eine Portion darf bei keinem Weihnachtsmarktbesuch fehlen. Aber man kann ja nicht jeden Tag auf den Weihnachtsmarkt gehen, deswegen habe ich Rezepte für euch, wie Ihr leckere gebrannte Mandeln selber machen könnt. Weiterlesen