Diese Karamellbonbons sind zwar keine Plätzchen, allerdings sind sie mindestens halb so weihnachtlich. Und sie schmecken fantastisch und eignen sich wunderbar als kleines Geschenk für de Adventskalender oder als weihnachtliches Geschenk aus der Küche. Weiterlesen
Eine Woche Frühling und schon drei Mal gegrillt! So starte ich wirklich gerne in meine absolute Lieblingsjahreszeit. Endlich kann man mit einem Pullover oder einer dünnen Jacke draußen sein ohne zu frieren oder zu schwitzen. Das ist doch einfach perfekt. Und bald gibt es dann auch wieder ganz viel frisches Obst, Nektarinen, Beeren, Pfirsiche… ich freue mich sehr. Aber soweit haben wir es ja leider noch nicht. Und daher dachte ich mir, dass man ja auch im Frühling nochmal einen ordentlichen Schokoladen-Cupcake backen kann. Diesen hab ich mir Karamell und Popcorn veredelt.
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Achtung, heute wird es nochmal richtig saftig. Dieser Dreierlei-Milch-Kuchen ist wohl einer der lockersten und gleichzeitig saftigsten Kuchen, die ich bisher gegessen hab. Er besteht aus einem einfachen Biskuitteig und wird anschließend gut getränkt. Die Krönung bildet dann ein leckerer Karamellsirup!
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Ich wünsche euch einen wunderschönen ersten Advent. Bei uns sieht es schon richtig weihnachtlich aus und die ersten Weihnachtsplätzchen haben wir auch schon genascht. Falls Ihr aber mal nicht so viel Lust auf Weihnachtskekse habt und Ihr eure Gäste richtig beeindrucken möchtet, hab ich heute das Rezept für Eclairs für euch. In zwei Varianten: Vanille und Karamell.
Die sind wirklich so unglaublich lecker und sehen richtig beeindruckend aus. Und dabei ist das Rezept nicht besonders kompliziert. Weiterlesen
Der Titel verrät es: Diese Brownies sind saftig, schwer und zaubern einem ein richtig wohliges Gefühl. Genau richtig für einen regnerischen Herbsttag. Oder wie in meinem Fall: auch für jeden Tag geeignet. Ich halte mich da auch weniger an die Jahreszeiten. Bei mir gibts auch im Hochsommer Schokolade und ich muss sagen, seit es endlich Weihnachtskekse im Supermarkt gibt, esse ich sie auch schon. Seit August hab ich schon jedes Mal im Supermarkt nachgeschaut. Weiterlesen
Endlich mal wieder Cupcakes! Mit Schokolade, Karamell und Kokos, wer kann dazu schon nein sagen? Ich bestimmt nicht, deswegen musste ich das Rezept auch sofort ausprobieren, als ich es entdeckt habe. Eigentlich handelt es sich bei dem Original nicht um Cupcakes, sondern um einen Gugelhupf, aber ich dachte mir, dass man daraus doch auch ganz einfach Cupcakes zaubern kann. Und wie ihr seht, hat es funktioniert.
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Gestern wollte ich mal wieder etwas Neues ausprobieren. Es wird jetzt zwar langsam Frühling und einige Bloggerkollegen backen schon mit Rhabarber oder sogar Erdbeeren, aber mir ist das noch zu früh. Ich warte lieber, bis der Rhabarber in Mamas Garten soweit ist und bis die Erdbeeren auch aus Deutschland kommen und ich zum Erdbeerhof fahren und sie selber pflücken kann. Wer aber schon jetzt Lust auf Rhabarber- oder Erdbeerrezepte hat, der kann gerne mal hier oder hier vorbeischauen.
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Ohje wir haben ja schon November. Die Zeit vergeht so rasend schnell. Nächstes Wochenende werde ich zusammen mit meiner Mama und meiner Schwester Weihnachtsplätzchen backen. Darauf freue ich mich schon sehr. Denn wir veranstalten immer einen kleinen Marathon, backen ein oder zwei Tage von morgens bis abends, sodass in der Küche tropische Temperaturen herrschen, es aber nach Zimt, Vanille und Marzipan duftet. Ich freue mich!
Aber bevor es hier auf meinem Blog so richtig winterlich und weihnachtlich wird, möchte ich euch noch eine neue Reihe vorstellen, die Ihr ab und zu immer etwas sporadisch auf meinem Blog findet. Und das nicht etwa am Sonntag oder Mittwoch wie sonst, sondern immer samstags.
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In der letzten Woche war so viel los bei mir. Ich war zu Besuch zuhause bei meiner Mama und meiner Schwester und dort hab ich natürlich die Zeit genutzt und habe ganz viel Zeit mit ihnen verbracht. Ich hab aber auch meiner Schwester bei einem Projekt für ihr Studium geholfen, mehr dazu könnt Ihr am Mittwoch lesen. Aber da am Freitag bzw. Samstag je ein Geburtstag stattfand auf die ich eingeladen wurde, hab ich die Zeit auch genutzt und gebacken. Heute hab ich das Rezept für einen wunderbaren Herbsttörtchen für euch, den es gestern zum Geburtstag gab. Unter einer Schicht Karamell verbirgt sich ein saftiger Carrot Cake mit einem Zimt-Frosting und Äpfeln.- Dieser Kuchen ist zwar etwas aufwendiger, aber die Arbeit lohnt sich wirklich. Der Kuchen kam so gut an, dass er komplett aufgegessen wurde.
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Das Schönste ist es doch, wenn man Besuch bekommt. Zumindest wenn sie zur Nachtmittagszeit kommen, denn dann kann ich mit dem einen oder anderen Kuchen auffahren und mich in der Küche mal wieder etwas austoben. Backen für zwei Personen ist nämlich irgendwie schwieriger als ich gedacht habe… Selbst ein kleiner Kuchen wird manchmal nicht aufgegessen. Zum Glück aber kommen ab und zu ein paar Freunde besuchen und so kann ich endlich wieder Backen worauf ich Lust habe.
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