Es ist mal wieder Zeit für Cupcakes. Heute sogar für Salted Caramel Cupcakes. Die sind nicht nur super trendy sondern auch richtig lecker. Letzte Woche habe ich ein Rezept für Cowboy Cookies gepostet. Auch da gab es die Kombination aus süßen Cookies und salzigen Brezeln. Die Kombination aus süßem Gebäck und etwas Salz ist einfach absolut lecker.
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Valentinstag ist vorbei und nach allen rosafarbenen und herzförmigen Kuchen wird es mal wieder Zeit für richtige Cookies. Ich habe neulich auf Instagram ein Bild von Chocolate Chip Cookies gesehen, die mit Brezeln verfeinert waren. Beim Anblick hatte ich sofort Lust wieder richtig leckere Cookies zu backen und habe mich für diese Cowboy Cookies entschieden.
Diese Karamellbonbons sind zwar keine Plätzchen, allerdings sind sie mindestens halb so weihnachtlich. Und sie schmecken fantastisch und eignen sich wunderbar als kleines Geschenk für de Adventskalender oder als weihnachtliches Geschenk aus der Küche. Weiterlesen
Der Titel verrät es: Diese Brownies sind saftig, schwer und zaubern einem ein richtig wohliges Gefühl. Genau richtig für einen regnerischen Herbsttag. Oder wie in meinem Fall: auch für jeden Tag geeignet. Ich halte mich da auch weniger an die Jahreszeiten. Bei mir gibts auch im Hochsommer Schokolade und ich muss sagen, seit es endlich Weihnachtskekse im Supermarkt gibt, esse ich sie auch schon. Seit August hab ich schon jedes Mal im Supermarkt nachgeschaut. Weiterlesen
Kennt Ihr das? Wenn man sich etwas in den Kopf gesetzt hat und einfach nicht genau weiß, wie man es umsetzen soll? So ging es mir bei diesem Kuchen. Klassischer Strawberry Cheesecake ist ja bekanntlich ein Vanillecheeseckae mit Erdbeersoße. Aber ich wollte unbedingt einen Kuchen backen, der die Erdbeeren direkt enthält und auch noch rosa ist! Nicht so einfach, im Internet gab es so gut wie gar kein passendes Rezept dazu und ich hatte Angst, dass Erdbeerpüree für mein Vorhaben zu wässrig und damit nicht geeignet sein könnte.
Dann kam ich aber auf die Idee einfach einen Erdbeersirup zu kochen. Gesagt, getan und hier ist er, der fertige Strawberry Cheesecake.
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Heute hab ich ein ganz besonderes Rezept für euch. Zum einen weil es super schnell und lecker ist, zum anderen weil ich euch zum ersten Mal eine Videoanleitung gedreht habe.
Wie es dazu kommt? Ich habe mir neulich ein neues tolles Stativ bestellt, dass es mir ermöglicht meine Kamera auf jedem möglichen Grund zu platzieren. Und so habe ich sie einfach an unseren Küchenschrank gehängt und konnte von oben alles Filmen, was ich gemacht habe. Und daraus ist dann das Video zu diesem Rezept entstanden.
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Vor ein paar Wochen habe ich euch ja das Rezept für Kokoskonfekt gezeigt. Damals hab ich geschrieben, dass es mehr ein Probebacken für einen ganz besonderen Candy Table war. Und dreimal dürft Ihr raten, was ich euch heute zeige: Den allersüßesten Geburtstags Candy Table den man meiner kleinen Schwester nur machen kann.
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Das Schönste ist es doch, wenn man Besuch bekommt. Zumindest wenn sie zur Nachtmittagszeit kommen, denn dann kann ich mit dem einen oder anderen Kuchen auffahren und mich in der Küche mal wieder etwas austoben. Backen für zwei Personen ist nämlich irgendwie schwieriger als ich gedacht habe… Selbst ein kleiner Kuchen wird manchmal nicht aufgegessen. Zum Glück aber kommen ab und zu ein paar Freunde besuchen und so kann ich endlich wieder Backen worauf ich Lust habe.
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