Kennt ihr noch diese leckeren Vanillehörnchen?
Letzten Winter habe ich euch zum ersten Mal das Rezept für Trubotschki verraten. Sogar in den zwei Versionen: mit Vanille und mit Orange und Zimt, perfekt für die Weihnachtszeit. Für den Sommer und die Erdbeersaison habe ich jedoch einfach Trubotschki mit Erdbeeren draus gemacht.
Heute habe ich nochmal einen etwas anderen Erdbeerkuchen mitgebracht. Normalerweise mag ich es nämlich nicht so gerne, wenn die Erdbeeren mitgebacken werden. Frisch finde ich sie einfach am Leckersten. Bei diesem Erdbeer-Schokoladenkuchen mit Mandeln mache ich allerdings eine Ausnahme.
Ich liebe meine neuen kleinen Tarte-Förmchen. Im März habe ich schon diese leckeren Zitronentartes gebacken und jetzt habe ich mich daran gewagt und kleine Erdbeer-Mandel Tartes gebacken. Sie sind sommerlich leicht, aber leider etwas aufwändiger in der Zubereitung.
Heute habe ich die Lieblingstorte meiner Schwester für euch. Nagut, nicht ganz denn in unserem Familien-Backbuch findet man dieses Rezept mit Pfirsichen, statt mit Erdbeeren. Aber egal welches Obst ihr verwendet, der Kuchen schmeckt immer super lecker: Meine Erdbeer-Joghurt-Torte.
Es gibt da eine Sache mit mir und Erdbeeren: Ich esse sie am allerliebsten frisch. Daher muss es mindestens einmal den absoluten Erdbeerkuchen-Klassiker mit Pudding geben: Ihr wisst welchen ich meine 🙂
Und deshalb tue ich mir manchmal auch schwer mit dem Backen von verschiedenen Erdbeerkuchen, da ich die leckeren Früchte gar nicht gerne mit in den Ofen schieben möchte. Gut also, dass sie auch einfach fantastisch zu diesen leckeren Sandwaffeln passen, die ich heute gebacken habe.
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Ich kann es einfach nicht lassen! Erdbeercupcakes sind einfach sooo lecker und sooo hübsch. Nach meinen Erdbeer Cupcakes mit viel Vanille habe ich mich nochmal an ein neues Erdbeer-Cupcake-Rezept gesetzt. Dieses Mal mit Buttermilch. Diese findet sich nicht nur im Teig wieder, sondern auch in der Creme. Nach einem neuen Rezept habe ich nämlich Buttermilch Ganache ausprobiert. Diese Erdbeer Cupcakes kommen also mit Buttermilch und weißer Schokolade daher.
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Erdbeerzeit heißt auch Kuchenzeit. Als ich letzte Woche noch einige Erdbeeren hatte, wollte ich sie unbedingt noch zu Kuchen verarbeiten. Außerdem hatte ich ebenfalls noch leckere frische Erdbeermarmelade von diesem Rezept übrig, die wollte ich gerne auch noch verbrauchen.
Nach einer kurzen Recherche auf Pinterest habe ich mich dann für einen französischen Erdbeerkuchen entschieden.
Erdbeeren! Endlich gibt es sie. Ich war letzte Woche schon auf dem Erdbeerfeld und habe mir ein ganzes Körbchen voll gepflückt. Ich muss sagen, dass es schon jetzt sehr mühsam war. Viele verfaulte und einige, die noch nicht reif waren. Aber das liegt wohl in diesem Jahr am Wetter.
Nächste Woche gehe ich auf jeden Fall nocheinmal pflücken und dann auf meinem Lieblingsfeld! Weiterlesen
Bevor sich bei uns die Erdbeersaison für dieses Jahr verabschiedet, habe ich nocheinmal gebacken. Heute gibt es Erdbeercupcakes mit Schokolade und einer leckeren Vanille-Sahne-Creme.
Dekoriert habe ich die Cupcakes mit Erdbeeren, Himbeeren und Aprikosen. Beim letzten Mal habe ich sie allerdings noch mit Erdbeermarmelade verfeinert.
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Endlich ist die Saison gekommen. Auf unserem Wochenmarkt durftet es überall herrlich nach Erdbeeren, Himmbeeren und Kirschen. Ich liebe diese Jahreszeit so sehr, denn es geht doch wirklich nichts über frisches Obst. Wenn ich am Samstag einkaufe, dann ist es immernoch das Beste, die ein oder andere Kirsche direkt aus der Tüte zu essen. Der Rest, der es dann nachhause schafft, wird aber meistens als Nachtisch gegessen oder verbacken.
Gestern habe ich für eine Geburtstagsfeier eine schnelle Schokoladentorte mit ganz viel frischem Obst zubereitet. Ich konnte mich nicht entscheiden und habe einfach Aprikosen, Himbeeren und Erdbeeren verwendet. Ein kleiner Obstsalat sozusagen.
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