Meistens gehe ich am Samstag über unseren Wochenmarkt und entscheide mich spontan für eine Obstsorte, mit der ich dann am Sonntag meinen Sonntagskuchen backe. Dieses Mal habe ich die Johannisbeeren von einem Arbeitskollegen bekommen. Er hat nämlich einige Sträucher im Garten und hat mir gleich ein bis zwei Kilo Johannisbeeren mitgebracht. Vielleicht nicht ganz ohne Hintergedanken, denn den Kuchen dazu gibt es natürlich am nächsten Tag im Büro. In diesem Falle ist es ein Johannisbeerkuchen mit Joghurt und Streuseln 28geworden.
Kategorie: Streusel
Rezept: Streuselkuchen mit Aprikosen
Ich liebe Streuselkuchen. Am Besten schmeckt ein richtig saftiger, fluffiger und knuspriger Streuselkuchen. Aber das Problem mit dem Streuselkuchen ist leider, dass Hefeteig am zweiten Tag nicht mehr so lecker schmeckt, wie frisch aus dem Ofen. Daher habe ich einfach einen Streuselkuchen mit Rührteig gebacken. Dieser ist unglaublich saftig und schmeckt auch noch am zweiten und dritten Tag wunderbar. Verfeinert habe ich diesen Kuchen mit frischen Aprikosen. Und schon haben wir leckeren Streuselkuchen mit Aprikosen.
Leckerer Spätsommerkuchen { Rezept: Streuselkuchen mit Pflaumen }
Es geht weiter mit einem leckeren Pflaumenkuchen-Rezept – Streuselkuchen mit Pflaumen. Dieses Jahr habe ich wirklich viel Lust auf das leckere Steinobst und kann gar nicht genug davon bekommen. Während ich das Rezept für euch aufschreibe backt sogar schon der nächste Pflaumen- bzw. Mirabellenkuchen in meinem Ofen.
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Ein Streusel-Highlight { Golatschen-Kuchen } – Enthält Werbung
Anfang März war ich auf einem tollen Event von Coppenrath und Wiese. Wir haben gemeinsam gebacken und mit Marzipan modelliert. Zusammen mit Jörg vom Blog Zungenzirkus habe ich nach seinem Rezept einen Golatschen-Kuchen gebacken. Ich kannte diesen Kuchen bis dahin nicht, war von der Idee aber begeistert und da er mir so gut geschmeckt hat, habe ich ihn gleich nachgebacken.
Ein Sommerkuchen { Aprikosen-Rahmkuchen mit Streuseln }
Es wird wieder fruchtig! Gestern morgen auf dem Wochenmarkt haben mich wieder so viele leckere Früchte angelacht, da konnte ich nicht daran vorbeigehen. Es gab mal wieder Aprikosen, genauso wie vor ein paar Wochen, als ich diesen leckeren Aprikosenkuchen gebacken hab. Weiterlesen
Ein Klassiker für jede Gelegenheit { Mohnkuchen }
Heute gibt es ein Rezept speziell für meinen Arbeitskollegen Kai. Er mag nämlich nicht nur Mohnkuchen, ich versuche ihm auch noch beizubringen etwas zu backen. Gemeinsam mit ihm habe ich mir schon Gedanken gemacht, wie man Menschen, die eher selten bis gar nicht backen, vom Backen überzeugen und begeistern kann. Grundvoraussetzung dafür ist erstmal ein einfaches und verständlich geschriebenes Rezept. Und der Kuchen muss natürlich schmecken und gelingsicher sein. Weiterlesen
Mein liebster Hefezopf { Mohnzopf }
Ich liebe Mohnkuchen! Und zwar am allerliebsten mit Streuseln und leckerem Zuckerguss. Und all das ist in diesem leckeren Mohnzopf vereint. Ihr habt einen super leckeren und weichen Hefeteig, gefüllt mit einer Art Mohnpudding und oben drauf kommen noch richtig leckere Streusel. Den Abschluss bildet dann ein klassischer Zitronenguss, der dieses Gebäck einfach perfekt macht. Weiterlesen
Ein schneller Klassiker { Easy Peasy Apfelkuchen }
Für alle, die noch nicht genug von Apfelkuchen haben, hab ich heute das perfekte Rezept. Es geht wirklich schnell, Ihr braucht nur einen Teig für Boden und Streusel, und es kommen einige Äpfel rein. Mit ein paar Mandeln und etwas Puderzuckerguss ist dieser Kuchen wirklich perfekt.
Was Feines zum Kaffe {Apple Pie Coffee Cake}
Dieses Wochenende bin ich mal wieder Zuhause bei meiner Mutter und meiner Schwester, denn beide feierten in dieser Woche Geburtstag. Am Samstag stand eine kleine Geburtstagsparty für meine Schwester an, natürlich mit Candy Table. Wie der aber aussah, das zeige ich euch erst nächste Woche. Heute morgen hab ich mich nämlich erstmal in unseren Garten begeben und ein paar Äpfel frisch vom Baum gepflückt. Eigentlich wollte ich die nur mit nachhause nehmen und mir ein paar Portionen Apfelmus kochen, aber dann hat es mich gepackt und ich musste sie schnell noch zu einem leckeren Kuchen verarbeiten.
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Ich backs mir im August {Aprikosenkuchen mit Amarettinistreuseln}
Heute nehme ich schon zum dritten Mal an der Aktion „Ich backs mir“ von Clara vom Blog Tastesheriff teil. Meine allererste Teilnahme war genau vor einem Jahr, nämlich auch im August und damals lautete das Thema Tarte. Ich habe eine soo leckere Himbeertarte gebacken, die ich auch in diesem Jahr noch sehr sehr gerne esse. Dieses Jahr im August ist das Thema Streuselkuchen. Perfekt, dachte ich mir, denn ich liebe Streusel. Besonders auf Mohnkuchen oder in Kombination mit Obst. Und da wir gerade Sommer haben, bietet es sich ja geradezu an, einen leckeren Streuselkuchen mit frischen Früchten zu backen.
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