In der letzten Zeit habe ich zu wenig Abwechslung in meinen Kuchen gesehen. Letzte Woche gab es einen wunderbar leckeren Schokoladenkuchen mit Mandeln und auf meinem PC liegen schon zwei weitere Rezepte für etwas mit Schokolade und einen weiteren Kastenkuchen bereit. Diese so schnell hintereinander zu veröffentlichen ist mir allerdings zu langweilig. Deshalb habe ich kurzerhand diese leckere Beerentarte mit Nussstreuseln gebacken. Abwechslung muss sein, oder nicht?
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Hände hoch, wer findet, dass die Streusel das Beste auf dem Kuchen sind! Meine Hand schießt sofort nach oben, denn ich liiiiebe Streusel. Ich finde sie machen wirklich jeden Kuchen noch besser und deshalb habe ich beschlossen einfach mal Kuchen ohne Streusel zu backen und habe sie Streuselriegel getauft.
Auf Instagram habe ich neulich ein Rezept für Brownies mit Streuseln gesehen. Die Idee fand ich so klasse, dass ich es auch unbedingt ausprobieren musste. Ich glaube allerdings, dass meine Brownies so für sich schon gut sind, dass ich einfach mein liebstes Schokoladenkuchenrezept verwendet habe: Schokoladenkuchen mit Brombeeren und Streuseln
Meistens gehe ich am Samstag über unseren Wochenmarkt und entscheide mich spontan für eine Obstsorte, mit der ich dann am Sonntag meinen Sonntagskuchen backe. Dieses Mal habe ich die Johannisbeeren von einem Arbeitskollegen bekommen. Er hat nämlich einige Sträucher im Garten und hat mir gleich ein bis zwei Kilo Johannisbeeren mitgebracht. Vielleicht nicht ganz ohne Hintergedanken, denn den Kuchen dazu gibt es natürlich am nächsten Tag im Büro. In diesem Falle ist es ein Johannisbeerkuchen mit Joghurt und Streuseln 28geworden.
Ich liebe Streuselkuchen. Am Besten schmeckt ein richtig saftiger, fluffiger und knuspriger Streuselkuchen. Aber das Problem mit dem Streuselkuchen ist leider, dass Hefeteig am zweiten Tag nicht mehr so lecker schmeckt, wie frisch aus dem Ofen. Daher habe ich einfach einen Streuselkuchen mit Rührteig gebacken. Dieser ist unglaublich saftig und schmeckt auch noch am zweiten und dritten Tag wunderbar. Verfeinert habe ich diesen Kuchen mit frischen Aprikosen. Und schon haben wir leckeren Streuselkuchen mit Aprikosen.
Es geht weiter mit einem leckeren Pflaumenkuchen-Rezept – Streuselkuchen mit Pflaumen. Dieses Jahr habe ich wirklich viel Lust auf das leckere Steinobst und kann gar nicht genug davon bekommen. Während ich das Rezept für euch aufschreibe backt sogar schon der nächste Pflaumen- bzw. Mirabellenkuchen in meinem Ofen.
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Anfang März war ich auf einem tollen Event von Coppenrath und Wiese. Wir haben gemeinsam gebacken und mit Marzipan modelliert. Zusammen mit Jörg vom Blog Zungenzirkus habe ich nach seinem Rezept einen Golatschen-Kuchen gebacken. Ich kannte diesen Kuchen bis dahin nicht, war von der Idee aber begeistert und da er mir so gut geschmeckt hat, habe ich ihn gleich nachgebacken.
Es wird wieder fruchtig! Gestern morgen auf dem Wochenmarkt haben mich wieder so viele leckere Früchte angelacht, da konnte ich nicht daran vorbeigehen. Es gab mal wieder Aprikosen, genauso wie vor ein paar Wochen, als ich diesen leckeren Aprikosenkuchen gebacken hab. Weiterlesen
Heute gibt es ein Rezept speziell für meinen Arbeitskollegen Kai. Er mag nämlich nicht nur Mohnkuchen, ich versuche ihm auch noch beizubringen etwas zu backen. Gemeinsam mit ihm habe ich mir schon Gedanken gemacht, wie man Menschen, die eher selten bis gar nicht backen, vom Backen überzeugen und begeistern kann. Grundvoraussetzung dafür ist erstmal ein einfaches und verständlich geschriebenes Rezept. Und der Kuchen muss natürlich schmecken und gelingsicher sein. Weiterlesen
Ich liebe Mohnkuchen! Und zwar am allerliebsten mit Streuseln und leckerem Zuckerguss. Und all das ist in diesem leckeren Mohnzopf vereint. Ihr habt einen super leckeren und weichen Hefeteig, gefüllt mit einer Art Mohnpudding und oben drauf kommen noch richtig leckere Streusel. Den Abschluss bildet dann ein klassischer Zitronenguss, der dieses Gebäck einfach perfekt macht. Weiterlesen
