Rezept: Vanilletarte mit Rhabarberkompott

Vanilletarte mit Rhabarberkompott

Mein (vielleicht) letztes Rhabarberrezept in dieser Saison. Immerhin haben wir schon Ende Mai und das heißt, die Erdbeersaison steht vor der Tür. Zum Abschluss gibt es also eine leckere Tarte mit einer feinen Vanillecreme und leckerem Rhabarberkompott.
Als ich letzte Woche einen ganzen Haufen Rhabarber geschenkt bekommen habe, wollte ich diesen zunächst schon klein geschnitten einfrieren. Dann kam mir aber die Idee ein Kompott daraus zu kochen und diese smit einer cremigen Tarte zu verbinden. Herausgekommen ist dabei diese Vanilletarte mit Rhabarberkompott

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Der vielleicht beste Blaubeer-Vanille Kuchen

Blaubeer-Vanille Kuchen
Momentan bin ich viel auf der Suche nach Kuchen, die auch in kleinen Größen funktionieren. Denn wir sind zu zweit zuhause und ich kann nicht mehr jeden Montag einen riesigen Kuchen ins Büro bringen. Und essen können wir den zuhause auch nicht ganz alleine. Daher versuche ich möglichst kleine Kuchen und Rezepte zu finden und zu backen. Ich gebe euch auch heute ein leckeres Rezept für einen kleinen Kuchen, den vielleicht besten Blaubeer-Vanille Kuchen.
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San Sebastián Cheesecake

San Sebastián Cheesecake

Ich habe es auch getan. Ein Kuchentrend 2020 ist definitiv der San Sebastián Cheesecake. Er stammt aus der spanischen Stadt San Sebastián und soll wohl ein Unfall/Versehen eines Bäckerlehrlings sein. Egal wie es zu dem Rezept kam, es ist unglaublich lecker und ihr solltet es unbedingt mal ausprobieren.
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Rezept: Streuselriegel

Streuselriegel

Hände hoch, wer findet, dass die Streusel das Beste auf dem Kuchen sind! Meine Hand schießt sofort nach oben, denn ich liiiiebe Streusel. Ich finde sie machen wirklich jeden Kuchen noch besser und deshalb habe ich beschlossen einfach mal Kuchen ohne Streusel zu backen und habe sie Streuselriegel getauft.

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Rezept: Brombeer-Tarte

Brombeer-Tarte

Nach den Pflaumen ist vor den Brombeeren. Oder so ähnlich. Tatsächlich glaube ich, dass wir noch ein paar Wochen das Glück haben frische Pflaumen, Mirabellen, Zwetschgen und Renekloden zu essen. Trotzdem hat auch jetzt die Brombeer-Saison gestartet und ich habe am Wochenende den Brombeerstrauch im Garten meiner Oma geplündert. Einen Teil der Beeren habe ich eingefroren, aus dem anderen Teil habe ich diese leckere Brombeer-Tarte gebacken.
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Rezept: Rhabarberkuchen mit Mandelstreuseln

Rhabarberkuchen
Als ich gestern aufgewacht bin wusste ich, dass es an diesem Wochenende unbedingt Rhabarberkuchen geben muss! Auf dem braunschweiger Wochenmarkt habe ich an meinem Lieblingsstand leckeren Erdbeer-Rhababer bekommen. Dieser hat eine ganz dünne Schale, die man nicht entfernen muss. Dadurch behält er auch seine tolle rote Farbe und sieht nach dem Backen sehr sehr hübsch aus.
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Rezept: Pudding-Quark Gugelhupf

Pudding-Quark Gugelhupf

Kennt Ihr das, wenn ihr ein Bild von einem Kuchen seht und euch genau vorstellen könnt, wie der wohl schmeckt? So ging es mit bei diesem Pudding-Quark Gugelhupf. Als ich das Bild auf Pinterest entdeckte, war ich sehr gespannt, wie dieser Kuchen zubereitet wird. Denn ich wusste schon ganz genau, dass er eine samtig weiche Konsistenz und einen Vanillig-frischen Geschmack haben würde.
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