Ab nächster Woche ist es endlich soweit und mein Obstbauer des Vertrauens hat die ersten Erdbeeren. Bald auch zum Selberpflücken. Weil ich nicht schon wieder einen Blaubeerkuchen backen wollte habe ich mir die Zeit dieses Mal mit einem Zitronenkuchen vertrieben. Aber nicht irgendein Zitronenkuchen, sondern ein Zitronen Thymian Kuchen.
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Kategorie: Kräuter
Meine besten Tipps! { Hefeteig }
Es wird endlich mal Zeit für einen Beitrag, der sich nur um Hefeteig dreht. In letzter Zeit hab ich euch wirklich einige Rezepte mit dieser Teigart vorgestellt und ich möchte euch heute noch ein paar Tipps und Tricks mitgeben. Weiterlesen
Kräuter machen Laune! Werbung { Kräuterschnecken }
Ich liebe Hefeteig ja wirklich sehr. Das habe ich euch in der letzten Zeit wirklich schon oft gesagt und ich kann es gar nicht oft genug sagen. Deswegen gibt es heute endlich mal wieder ein neues Hefeteigrezept, frisch zubereitet und mit einer großen Menge an Kräutern. Weiterlesen
Mein neues Lieblingsrezept { Knoblauchknoten }
Endlich sind sie da! In den letzten Wochen, oder sind es bereits Monate, habe ich alle in meinem Umfeld mit diesem Rezept verrückt gemacht. Aber ich bin einfach so begeistert von diesem herzhaften Gebäck, da konnte ich nicht anders und musste jedem davon erzählen. Weiterlesen
Heute mal herzhaft! { Kräuter-Zöpfe }
Heute erzähle ich euch etwas über meine große Hefeteigliebe – und ein herzhaftes Hefeteigrezept gibt es von mir auch noch dazu. So sehr ich es auch liebe Kuchen zu backen und zu essen, so sehr liebe ich auch Hefeteig. Und zwar nicht nur in süß, sondern auch sehr gerne herzhaft. Dabei denke ich nicht nur an Pizza oder Weißbrot, sondern auch an viele andere tolle Leckereien. Weiterlesen
Ein kleiner Snack zum Abendessen {Italienische Knoblauch Breadsticks}
Da mich die Klausurenphase momentan voll im Griff hat, komme ich nicht mehr so zum Backen, wie ich gerne möchte. Zum Glück habe ich am Mittwoch den ersten Teil geschafft und kann mich wenigstens für ein paar Tage entspannen.
Eines Abends gab es bei uns diese leckeren Knoblauch Breadsticks. Die sind wirklich nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen. Denn so viel Zeit habe ich auch zum Kochen momentan nicht. Und während der Hefeteig ganz von alleine aufgeht, kann ich mich wieder meinen Lernzetteln widmen.
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Mit viel Knoblauch in den Feierabend {Dinner Rolls}
Ich hab euch ja schon am Sonntag erzählt, dass es auch heute mit einem Hefeteigrezept weitergeht. Aber ausnahmsweise mal nichts Süßes, sondern herzhaft und mir viel Knoblauch.
Denn heute gibt es Dinner Rolls. Ich persönlich würde sie als Brötchen bezeichnen, amerikanische Brötchen, die in einer Form gebacken werden und daher nicht über die typische Kruste verfügen. Aber es sind auf jeden Fall sehr leckere und auch sehr abwechslungsreiche Brötchen.
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Ich backs mir im September! {Thymian-Äpfel Hand Pies}
Wenn bei uns zuhause im Garten die Apfelbäume mal wieder richtig voll behangen sind, dann gibt es neben Haufenweise Apfelkuchen und Apfelmus auch immer Thymian-Äpfel. Eigentlich essen wir sie immer als Beilage zum Hauptgang, meistens mit einer Kartoffelspeise und Schweinemedaillons. Aber dieses Jahr hab ich mir gedacht, dass man sie doch auch als Füllung für kleine Hand Pies verwenden könnte. Ich liebe zwar Süßes aber ab und zu darf es dann auch mal etwas Herzhaftes sein und da ich Thymian-Äpfel liebe, wir genügend Äpfel im Garten haben und ich sowieso schon mal austesten wollte welcher Teig sich für kleine Hand Pies am besten eignet habe ich mich in die Küche gestellt und für euch gebacken.
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Mein momentanes Lieblingsabendessen {Focaccia No°2}
Vor einiger Zeit habe ich euch mal ein Rezept für Focaccia. Und auch nach so langer Zeit liebe ich das Rezept nach wie vor. Neulich habe ich aber ein neues Rezept für Focaccia entdeckt, was mich sehr begeistert hat. Und weil ich es jetzt schon sooft gebacken habe und jedes Mal aufs Neue so begeistert bin, musste ich es jetzt endlich mal für euch fotografieren.
Entdeckt habe ich es auf dem Youtube-Kanal von Jamie Oliver und dort bekam ich auch die Idee die Focaccia mit einem Belag zu backen und so gibt es bei uns jetzt immer öfter die „dicke“ Focaccia mit Kartoffeln. Denn sie ist ganz anders als die andere Focaccia, die es aber natürlich auch ab und zu bei uns noch gibt.
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Das unschlagbare Grill-Trio! {Fougasse, Speckkartoffeln und Rhabarberlimo}
Endlich war es soweit. Wir haben angegrillt!! Ich hab mich schon die ganzen letzten Wochen darauf gefreut und konnte es dementsprechend auch gar nicht abwarten endlich ein paar neue Rezepte auszuprobieren.
Eigentlich schreibe ich hier auf Saras Cupcakery nur über Süßes, Cupcakes und Kuchen. Aber weil ich euch in den letzten Wochen schon einige Brote vorgestellt habe, die sich perfekt als Grillbeilage eignen, möchte ich euch heute drei weitere tolle Grillrezepte vorstellen. Ein Getränk, eine Beilage und natürlich ein Brot.
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