Endlich sind sie da! In den letzten Wochen, oder sind es bereits Monate, habe ich alle in meinem Umfeld mit diesem Rezept verrückt gemacht. Aber ich bin einfach so begeistert von diesem herzhaften Gebäck, da konnte ich nicht anders und musste jedem davon erzählen. Weiterlesen
Dieses leckere Gebäck wollte ich schon immer mal backen. Und letztes Wochenende zu Ostern habe ich die Gelegenheit gegriffen und diese Brioche gebacken. Es gibt Brioche in allerlei Formen, als großer Brotlaib oder auch als kleine Brötchen. Ich habe mich hier für die „Buchtel-Variante“ entschieden und zwölf kleine Brioche-Brötchen gebacken. Weiterlesen
Heute erzähle ich euch etwas über meine große Hefeteigliebe – und ein herzhaftes Hefeteigrezept gibt es von mir auch noch dazu. So sehr ich es auch liebe Kuchen zu backen und zu essen, so sehr liebe ich auch Hefeteig. Und zwar nicht nur in süß, sondern auch sehr gerne herzhaft. Dabei denke ich nicht nur an Pizza oder Weißbrot, sondern auch an viele andere tolle Leckereien. Weiterlesen
Da mich die Klausurenphase momentan voll im Griff hat, komme ich nicht mehr so zum Backen, wie ich gerne möchte. Zum Glück habe ich am Mittwoch den ersten Teil geschafft und kann mich wenigstens für ein paar Tage entspannen.
Eines Abends gab es bei uns diese leckeren Knoblauch Breadsticks. Die sind wirklich nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen. Denn so viel Zeit habe ich auch zum Kochen momentan nicht. Und während der Hefeteig ganz von alleine aufgeht, kann ich mich wieder meinen Lernzetteln widmen.
Weiterlesen
So gerne ich auch Süßes esse und backe, so gerne backe ich auch etwas zum Abendessen. Pizza, Focaccia oder Wickelbrot. Auch Burgerbuns kommen bei uns immer aus dem Ofen und nicht aus dem Supermarkt. Ich finde die schmecken einfach besser und man weiß auch ganz genau welche Zutaten verwendet wurden. Als ich am Dienstag bei Facebook zufällig über ein Rezept für selbstgemachte Hot-Dog Brötchen stolperte musste ich sie unbedingt ausprobieren. Selbstgemacht ist eben einfach leckerer. Außerdem macht es viel mehr Spaß. 🙂
Weiterlesen
