Kategorie: Rhabarber

Rezept: Vanilletarte mit Rhabarberkompott

Vanilletarte mit Rhabarberkompott

Mein (vielleicht) letztes Rhabarberrezept in dieser Saison. Immerhin haben wir schon Ende Mai und das heißt, die Erdbeersaison steht vor der Tür. Zum Abschluss gibt es also eine leckere Tarte mit einer feinen Vanillecreme und leckerem Rhabarberkompott.
Als ich letzte Woche einen ganzen Haufen Rhabarber geschenkt bekommen habe, wollte ich diesen zunächst schon klein geschnitten einfrieren. Dann kam mir aber die Idee ein Kompott daraus zu kochen und diese smit einer cremigen Tarte zu verbinden. Herausgekommen ist dabei diese Vanilletarte mit Rhabarberkompott

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Rezept: Rhabarber Cupcakes

Rhabarber Cupcakes
Nicht umsonst habe ich meinen Blog Saras Cupcakery genannt. Ich liebe es Cupcakes zu backen. Sie sind relativ schnell zubereitet (zumindest der Teig) und man kann bei der Dekoration so richtig kreativ werden. Mein Motto ist dabei: mehr ist mehr. So auch bei diesen leckeren Rhabarber Cupcakes, die ich heute mitgebracht habe.

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Rezept: Rhabarberkuchen mit Mandelkruste

Rhababerkuchen mit Mandelkruste

Endlich ist es Zeit für Rhabarber.
Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal auch eine Rhabarberpflanze im Garten. Leider trägt sie im ersten Jahr bisher noch nicht genug, sodass ich mir dieses Jahr den Rhabarber noch woanders besorgen musste. Zum Glück hat mir letzte Woche eine Freundin ganz viel Rhabarber aus dem Garten ihrer Eltern mitgebracht, sodass ich gut versorgt bin und sogar auch schon zwei weitere Rhabarbererezepte ausprobiert habe. In dern nächsten Wochen wird es auf jeden Fall etwas rhabarberlastig. Heute macht dieser Rhabarberkuchen mit Mandelkruste den Anfang.

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Rezept: Zupfkuchen mit Rhabarber

ZupfkuchenMitRhabarber
Neulich wurde ich auf der Arbeit gefragt, ob ich auch „normalen“ Käsekuchen backen würde. Daraufhin war meine Antwort ganz einfach: nein.
Ich habe ja neulich schon erzählt, dass ich sowieso lieber Cheesecake als Käsekuchen esse und ein ganz normaler Käsekuchen ist mit zudem einfach zu langweilig.
Nicht zu langweilig dagegen ist dieser leckere Zupfkuchen mit Rhabarber.

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Rezept: Rhabarberkuchen mit Mandelstreuseln

Rhabarberkuchen
Als ich gestern aufgewacht bin wusste ich, dass es an diesem Wochenende unbedingt Rhabarberkuchen geben muss! Auf dem braunschweiger Wochenmarkt habe ich an meinem Lieblingsstand leckeren Erdbeer-Rhababer bekommen. Dieser hat eine ganz dünne Schale, die man nicht entfernen muss. Dadurch behält er auch seine tolle rote Farbe und sieht nach dem Backen sehr sehr hübsch aus.
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Ein Muttertags-, Feiertags- und jeden Tag Kuchen! {Rhabarber-Vanille-Kuchen}

1 Kommentar

RhababerKuchenCSaraBertram40
Mit dem heutigen Rezept habe ich quasi einen Gastbeitrag für euch. Aber nur fast, denn ich habe die Fotos gemacht und den Text geschrieben, nur gebacken hat heute jemand anderes. Ich war nämlich über Himmelfahrt und Muttertag (der Grund, warum das Rezept erst heute kommt) bei meiner Familie in Braunschweig. Und weil so ein paar Tage immer vollgestopft mit Aktivitäten sind und ich da meist keine ruhige Minute habe, hat meine Mama dieses Wochenende alleine backen müssen. Dabei herausgekommen ist dieser wunderbare und leckere Rhabarberkuchen, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch noch gut ein paar Tage haltbar ist.
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