Ein sommerleichter Kuchen { Rezept: Johannisbeertarte}

Johannisbeertarte

Angedroht habe ich es euch ja bereits: Heute gibt es eine leckere fantastische Johannisbeertarte. Ich liebe diesen Kuchen, da er so schön leicht ist und man am liebsten gleich drei Stückchen davon essen möchte. Er besteht aus einem leckeren Mürbeteig und einem Eier-Creme Fraiche Guss. Die Herstellung ist wirklich nicht schwierig, nur das Abzupfen der Johannisbeeren dauert eine kleine Weile

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Süß trifft Sauer { Rezept: Johannisbeerkuchen mit Streuseln }

Johannisbeerkuchen Mit Streuseln

Seit der letzten Woche dreht sich bei mir alles um rote Johannisbeeren. Ein Arbeitskollege brachte am Freitag einen riesigen Berg davon mit zur Arbeit. Frisch gepflückt aus dem eigenen Garten. Da konnte ich natürlich nicht nein sagen, habe mir eine riesige Schüssel voll geschnappt und gleich damit gebacken. Ich wollte unbedingt einen Kuchen mit Streuseln, denn der Klassiker mit Baiser konnte mich bisher noch nicht überzeugen.
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Sommergeburtstag { Rezept: Schokoladentorte mit frischem Obst }

SchokoladentorteMitObst
Endlich ist die Saison gekommen. Auf unserem Wochenmarkt durftet es überall herrlich nach Erdbeeren, Himmbeeren und Kirschen. Ich liebe diese Jahreszeit so sehr, denn es geht doch wirklich nichts über frisches Obst. Wenn ich am Samstag einkaufe, dann ist es immernoch das Beste, die ein oder andere Kirsche direkt aus der Tüte zu essen. Der Rest, der es dann nachhause schafft, wird aber meistens als Nachtisch gegessen oder verbacken.
Gestern habe ich für eine Geburtstagsfeier eine schnelle Schokoladentorte mit ganz viel frischem Obst zubereitet. Ich konnte mich nicht entscheiden und habe einfach Aprikosen, Himbeeren und Erdbeeren verwendet. Ein kleiner Obstsalat sozusagen.
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Mein Gruß an den Frühling! { Himbeerschnittchen }

Himbeerschnittchen

Ich kann es kaum erwarten, dass bald Sommer wird. Nicht, weil ich die heißen Temperaturen so gerne mag, sondern weil es dann ganz viel frisches und leckeres Obst zu kaufen gibt. Rhabarber, Erdbeeren, Kirschen, Aprikosen. Ich kann es wirklich kaum erwarten. Bis es aber soweit ist, muss ich mit anderen Zutaten zufriedengeben oder wie bei meinem heutigen Rezept auf Tiefkühlprodukte zurückgreifen. Aber auch wenn der Kuchen mit frischen Himbeeren noch ein kleines bisschen besser wäre, eignen sich tiefgekühlte auch ganz wunderbar
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Zeit für Blaubeeren! { Blaubeermuffins mit Mandeln }

Blaubeermuffins mit Mandeln

Sommerzeit ist Beerenzeit und die eignet sich perfekt um ein paar leckere Blaubeermuffins zu backen. Diese sind ja irgendwie Standard geworden und ich finde sie auch sehr lecker. Im letzten Jahr habe ich schon einmal ein Rezept gebacken, aber dieses Mal habe ich die Muffins noch etwas aufgepimpt. Und zwar mit Mandeln. Die Kombination ist wirklich lecker und die Muffins sind auch nicht so süß, sodass sie sich auch perfekt für ein spätes Frühstück oder zum Brunchen eignen.
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Beerensommer { Italienische Obsttarte }

Italienische Obsttarte

Endlich wieder ein Rezept. Warum muss die Sommerzeit auch gleichzeitig Klausurenzeit sein? Noch ein paar Wochen und dann habe ich es geschafft und habe mehr Zeit für mich, das Backen und für meinen Blog. Trotzdem gibt es heute endlich wieder ein Rezept für euch. Und zwar ein ganz Einfaches. Dass wirklich nicht sehr aufwendig ist und mit frischen Beeren und Früchten sommerlicher nicht sein könnte.
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Ein Geschenk für meine Kommilitonen {Bananenbrot mit Haselnüssen und Chocolate Chips}

Bananenbrot004CSaraBertram

Wenn ich seit ungefähr zwei Wochen mehrmals 10 Stunden in der Uni sitze und den ganzen Tag an unserem Projekt arbeite, dann habe ich das Gefühl, dass mir die Zeit davon läuft und ich meinen Blog gar nicht mehr mit der Aufmerksamkeit und Mühe betreiben kann wie ich es gerne möchte. Deswegen sind die Posts hier leider auch etwas unregelmäßig. Aber wenigstens kann ich für unsere Gruppentreffen immer etwas backen, also liegen hier genügend Fotos und Rezepte rum, die nur darauf warten verbloggt zu werden.
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