Ein Klassiker für jede Gelegenheit { Mohnkuchen }

Mohnkuchen
Heute gibt es ein Rezept speziell für meinen Arbeitskollegen Kai. Er mag nämlich nicht nur Mohnkuchen, ich versuche ihm auch noch beizubringen etwas zu backen. Gemeinsam mit ihm habe ich mir schon Gedanken gemacht, wie man Menschen, die eher selten bis gar nicht backen, vom Backen überzeugen und begeistern kann. Grundvoraussetzung dafür ist erstmal ein einfaches und verständlich geschriebenes Rezept. Und der Kuchen muss natürlich schmecken und gelingsicher sein. Weiterlesen

Mein liebster Hefezopf { Mohnzopf }

Mohnzopf

Ich liebe Mohnkuchen! Und zwar am allerliebsten mit Streuseln und leckerem Zuckerguss. Und all das ist in diesem leckeren Mohnzopf vereint. Ihr habt einen super leckeren und weichen Hefeteig, gefüllt mit einer Art Mohnpudding und oben drauf kommen noch richtig leckere Streusel. Den Abschluss bildet dann ein klassischer Zitronenguss, der dieses Gebäck einfach perfekt macht. Weiterlesen

Manchmal darf es auch Orange sein { Orangen-Mohn Kuchen }

MohnOrangenKuchen
Heute Morgen hatte ich richtig Lust auf einen „einfachen“ Kuchen. Ohne viel Schnick-Schnack. Ohne Creme oder tausend Arbeitsschritten. Und dann hab ich in dem Buch von Donna Hay gestöbert und bin über diesen Orangen-Mohn Kuchen gestolpert. Ganz ohne Schnick-Schnack gibt’s dann doch nicht, aber im Prinzip habt Ihr nur zwei Arbeitsschritte. 1. den Teig anrühren und 2. den Sirup kochen. Das ist wirklich nicht viel Aufwand und als Ergebnis bekommt Ihr einen wahnsinnig saftigen Kuchen. Weiterlesen

Schneckenkuchen {Mohn-Zitronen Sticky Buns}

Mohn-ZitronenSchnecken006CSaraBertram

Gestern habe ich endlich mal wieder gebacken. Das letzte Mal ist schon über eine Woche her und gerade in der Prüfungszeit vermisse ich das schon ziemlich. Aber bis Mitte Februar ist noch so viel zu erledigen, Klausuren schreiben, zwei Projekte und mindestens noch eine Ausarbeitung abschließen, da bleibt einfach nicht genug Zeit. Zum Glück ist dieses schon mein vorletztes Semester und somit auch meine vorletzte Lernphase vor der Masterarbeit. Ich bin wirklich froh, wenn ich die hinter mir habe und dann auch wieder regelmäßiger Zeit zum Backen finde.
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Ein Kuchen als Erfrischung {Mohn-Cheesecake}

MohnCheesecake043CSaraBertram

Neben dem Backen, dem Fotografieren und dem Schreiben meiner Beiträge stöbere ich auch von Zeit zu Zeit gerne auf anderen Blogs und schaue mir dort Beiträge und Rezepte an. Es gibt soo viele Menschen die ein unglaubliches Talent haben zu backen und ihre Kreationen in Szene zu setzen. Das fasziniert mich und macht mich auch froh ein Teil dieser Gemeinschaft zu sein.
Und ebenso wie ich es liebe auf anderen Blogs zu stöbern, so sehr freue ich mich auch, wenn auf meinem Blog gestöbert wird und Ihr euch meine Gedanken, Ideen und Rezepte anschaut. Und weil Unterstützung und Feedback einfach so gut tun, habe ich mir heute ein Rezept von einem anderen Blog rausgesucht, welches ich nachgebacken und für euch fotografiert habe.
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Mit Mohn und Zitrone in den Frühling {Mohn-Zitronen Donuts}

MohnZitronenDonuts027CSaraBertram

Seit einiger Zeit schon bin ich in Besitz einer Backform für Mini-Donuts. Es sind dann zwar keine richtigen Donuts, immerhin werden sie im Backofen gebacken und nicht frittiert, aber sie sehen genauso aus wie Donuts und sind zudem längst nicht so fettig und man kann einfach mehr davon essen!
Bisher habe ich immer nur Schokoladendonuts gebacken! Das Rezept dazu ist wirklich ganz einfach und es gelingt immer. Als ich dann aber letzte Woche in der Stadt war, hab ich ein Donut-Backblech für normalgroße Donuts gefunden. Und musste es natürlich auch gleich kaufen. Und weil ich das Blech sofort einweihen musste, gibt es heute extravagante aber superleckere Mohn-Zitronen Donuts.
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