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Saras Cupcakery

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leckere Rezepte für Kuchen, Cupcakes und Gebäck

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Karotten-Buttermilch-Brot
Brot

Rezept: Karotten-Buttermilch-Brot

Da ist es, das Hobby ab 30, gegen das man sich nicht wehren kann: Sauerteig! Da ich ja aber sowieso gerne backe und neben süßen …

Apple Crumble Focaccia
Apfel Apfelliebe Focaccia Herbst

Rezept: Apple Crumble Focaccia

Ansonsten besteht meine Apple Crumble Focaccia aus einer Apfelfüllung und einer Art Zimtsoße, ähnlich zur Füllung von Zimtschnecken. On Top kommen natürlich knusprige Streusel, die machen das Rezept perfekt.

Cinnamon Twister
Amerika Kuchen Zimt

Rezept: Cinnamon Twister

Okay, wir alle lieben Zimtschnecken, oder? Ich backe oft Mamas Zimtwecken, diese werden wie nach schwedischem Vorbild einzeln gebacken. Auch kommt dort kein Guss oder …

Marmorkuchen Focaccia
Brunch Focaccia Italien Schokolade

Rezept: Marmorkuchen Focaccia

Es geht weiter! Im letzten Beitrag zur Bienenstich Focaccia habe ich ja schon berichtet, dass ich sehr gerne Marmorkuchen Focaccia ausprobieren möchte. Und gestern war …

Bienenstrich Focaccia
Brot Focaccia Italien Mandeln Uncategorized

Rezept: Bienenstich Focaccia

Dass ich Focaccia liebe, habe ich euch ja schon in meinen letzten beiden Focaccia-Rezepten ausführlich mitgeteilt. Jetzt verfolgt mich die Idee von süßem Kuchen-Focaccia und …

Gateau Au Chocolate
aktualisiert am 29. Dezember 202023. September 2018Kuchen Schokolade

Französischer Schokoladenkuchen mit Meersalz { Rezept: Gâteau au Chocolat }

Der Herbst hat meine Heimat seit gestern voll erwischt. Es ist kalt, nass und die Blätter fangen an sich bunt zu färben. Der perfekte Zeitpunkt …

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Brombeerkuchen mit Mandeln
aktualisiert am 29. Dezember 202016. September 2018Brombeeren Kuchen

Das Ende der Beerensaison{ Rezept: Brombeerkuchen mit Mandeln }

Bevor sich die Beerensaison in die Winterpause verabschiedet, habe ich noch die letzten Brombeeren gepflückt und einen leckeren Brombeerkuchen mit Mandeln gebacken. Die Brombeeren habe …

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Mirabellen Tarte
aktualisiert am 29. Dezember 20202. September 2018Pflaumen Tarte

Spätsommertarte mit Mandeln und Mirabellen { Rezept: Mirabellen Tarte }

Mirabellen! Die kleinen Schwestern der Pflaumen. Klein, gelb und herrlich saftig. Selten backe ich damit Kuchen, weil ich sie viel zu gerne einfach direkt pur …

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Blaubeerschnitten
aktualisiert am 29. Dezember 202026. August 2018Blaubeeren Heidelbeeren Kuchen

Easy Peasy Sommerkuchen { Rezept: Blaubeerschnitten }

Die Zeit der Blaubeeren ist fast vorbei und bevor sich die kleinen Beeren in die Winterpause verabschieden, solltet ihr auf jeden Fall nochmal einen Kuchen …

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Streuselkuchen mit Pflaumen
aktualisiert am 29. Dezember 202019. August 2018Hefeteig Pflaumen Streusel

Leckerer Spätsommerkuchen { Rezept: Streuselkuchen mit Pflaumen }

Es geht weiter mit einem leckeren Pflaumenkuchen-Rezept – Streuselkuchen mit Pflaumen. Dieses Jahr habe ich wirklich viel Lust auf das leckere Steinobst und kann gar …

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PflaumenkuchenMitZimt
aktualisiert am 29. Dezember 202012. August 2018Kuchen Pflaumen Zwetschgen

Die Saison ist eröffnet {Rezept: Pflaumenkuchen mit Zimt}

Achtung achtung! Die Pflaumensaison hat begonnen! Und ich kann einfach nicht auf dem Wochenmarkt am Stand meines Lieblings-Obstbauern vorbeigehen ohne ein oder zwei Kilo mitzunehmen. …

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Aprikosen-Sandkuchen
aktualisiert am 29. Dezember 20205. August 2018Aprikosen Kuchen

Mein Lieblings-Sommerkuchen { Rezept: Aprikosen-Sandkuchen }

Es ist Zeit für Aprikosen! Am liebsten verwende ich leckere französische Aprikosen, sie sind so schön saftig und süß. Wenn ich Kuchen backe und anschließend …

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Johannisbeertarte
aktualisiert am 29. Dezember 202022. Juli 2018Johannisbeeren Obst Tarte

Ein sommerleichter Kuchen { Rezept: Johannisbeertarte}

Angedroht habe ich es euch ja bereits: Heute gibt es eine leckere fantastische Johannisbeertarte. Ich liebe diesen Kuchen, da er so schön leicht ist und …

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Johannisbeermuffins
aktualisiert am 29. Dezember 202015. Juli 2018Johannisbeeren Mandeln Muffins

Klein und lecker {Rezept: Johannisbeermuffins mit weißer Schokolade}

Dieses Jahr habe ich viele, viele Johnnisbeeren bekommen. Alle frisch gepflückt aus den Gärten von lieben Verwandten und Bekannten. Nachdem ich schon die Hälfte für …

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Johannisbeerkuchen Mit Streuseln
aktualisiert am 29. Dezember 20208. Juli 2018Johannisbeeren Kuchen Obst

Süß trifft Sauer { Rezept: Johannisbeerkuchen mit Streuseln }

Seit der letzten Woche dreht sich bei mir alles um rote Johannisbeeren. Ein Arbeitskollege brachte am Freitag einen riesigen Berg davon mit zur Arbeit. Frisch …

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Zuckerbäckerin

Ich bin Sara, 34 Jahre alt und liebe es zu backen. Neben Kuchen und Cookies backe ich am allerliebsten Cupcakes in verschiedensten Variationen. Auf meinem Backblog möchte ich mit euch meine Ideen und Rezepte teilen. Viel Spaß!

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Tipps & Tricks

  • Ich backe alle Rezepte mit Ober-/Unterhitze. Falls nicht, ist es im Rezept explizit angegeben.
  • Als Backformen verwende ich meistens einen rechteckigen Backrahmen oder eine Springform mit 26cm Durchmesser. In der Regel sind die Backformengrößen im Rezept angegeben.
  • Für die Stäbchenprobe könnt ihr einen Zahnstocher, Holzspieß oder auch einen Schaschlick-Spieß verwenden.
  • Bei Hefeteigen reibe ich die frische Hefe mit den Fingern in das Mehl. Das funktioniert sehr gut. Ihr könnt die Hefe aber auch zuerst in der Flüssigkeit auflösen.
  • Für die meisten Rezepte reicht ein Handrührgerät aus. Für die Schweizer Buttercreme würde ich aber eine Küchenmaschine empfehlen.

Kontakt

Habt Ihr Fragen zu einem der Rezepte oder eine Anregung für mich? Schreibt mit gerne eine Email.

  • zuckerbaeckerin@sarascupcakery.de
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