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Saras Cupcakery

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leckere Rezepte für Kuchen, Cupcakes und Gebäck

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Bienenstrich Focaccia
Brot Focaccia Italien Mandeln Uncategorized

Rezept: Bienenstich Focaccia

Dass ich Focaccia liebe, habe ich euch ja schon in meinen letzten beiden Focaccia-Rezepten ausführlich mitgeteilt. Jetzt verfolgt mich die Idee von süßem Kuchen-Focaccia und …

Zimtschnecken Focaccia
Brot Focaccia Zimt

Rezept: Zimtschnecken Focaccia

Vor ein paar Wochen hatte ich euch ja mein ausgetüfteltes und liebstes Focaccia-Rezept gezeigt. Heute geht es weiter mit einer Variante von Focaccia: Zimtschnecken Focaccia. …

Oreo Cheesecake
Cheesecake Käsekuchen Oreo

Rezept: Oreo Cheesecake

Vor einer gefühlten Ewigkeit, habe ich mal einen Oreo Cheesecake gebacken. Dieses Rezept hat meine Schwester damals aus den USA mitgebracht und nachdem ich ihn …

italienische Focaccia
Brot herzhaftes Backen Italien

Rezept: italienische Focaccia

Endlich mal wieder ein neues Rezept – und dann auch noch ein Herzhaftes: Heute gibt es Focaccia! Ich habe schön öfter Focaccia gebacken, seit Jahren …

Caramel Cornflake Cupcakes
Cupcakes Schokolade

Rezept: Caramel Cornflake Cupcakes mit Nutella

Als ich neulich in meinen alten Reisefotos gestöbert habe, habe ich ein Bild von Crumbs & Doilies in London gefunden. Dies ist ein süßer kleiner …

Rhababerkuchen mit Mandelkruste
aktualisiert am 29. Dezember 202017. Mai 2020Kuchen Mandeln Rhabarber

Rezept: Rhabarberkuchen mit Mandelkruste

Endlich ist es Zeit für Rhabarber. Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal auch eine Rhabarberpflanze im Garten. Leider trägt sie im ersten Jahr bisher …

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Schokoladen-Mandel Waffeln
aktualisiert am 29. Dezember 202010. Mai 2020Mandeln Schokolade Waffeln

Rezept: Schokoladen-Mandel Waffeln

Heute habe ich euch mein allerliebstes Waffelrezept mitgebracht: Schokoladen-Mandel Waffeln. Es gibt dieses Rezept schon in einer weihnachtlichen Version, aber nichts und niemand kann die …

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Beerentarte mit Nussstreuseln
aktualisiert am 29. Dezember 20203. Mai 2020Blaubeeren Heidelbeeren Himbeeren Nüsse Streusel Tarte

Rezept: Beerentarte mit Nussstreuseln

In der letzten Zeit habe ich zu wenig Abwechslung in meinen Kuchen gesehen. Letzte Woche gab es einen wunderbar leckeren Schokoladenkuchen mit Mandeln und auf …

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Schokoladenkuchen mit Mandeln
aktualisiert am 29. Dezember 202026. April 2020Kuchen Mandeln Schokolade

Schokoladenkuchen mit Mandeln

Wenn ich aktuell die ganze Woche im Home Office sitze, dann brauche ich ab und zu einfach Schokolade. Nachdem die ganzen Ostereier und -hasen aufgegessen …

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Blaubeer-Vanille Kuchen
aktualisiert am 29. Dezember 202019. April 2020Blaubeeren Blechkuchen Heidelbeeren Kuchen Vanille

Der vielleicht beste Blaubeer-Vanille Kuchen

Momentan bin ich viel auf der Suche nach Kuchen, die auch in kleinen Größen funktionieren. Denn wir sind zu zweit zuhause und ich kann nicht …

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San Sebastián Cheesecake
aktualisiert am 29. Dezember 202013. April 2020Cheesecake Trend Vanille

San Sebastián Cheesecake

Ich habe es auch getan. Ein Kuchentrend 2020 ist definitiv der San Sebastián Cheesecake. Er stammt aus der spanischen Stadt San Sebastián und soll wohl …

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Carrot Cake Cupcakes
aktualisiert am 29. Dezember 202010. April 2020Cupcakes Ostern Zitrone

Rezept: Carrot Cake Cupcakes

Eigentlich wollte ich dieses Jahr kein Osterrezept veröffentlichen. 1. weil wir zuhause im Home Office sind und ich irgendwie alles selber essen muss was ich …

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Ostereierkekse
aktualisiert am 29. Dezember 20209. April 2020Frühstück Kekse Ostern

Rezept: Ostereierkekse

Wie jedes Jahr zu Ostern habe ich auch in diesem Jahr wieder die leckeren Ostereierkekse gebacken. Sie sind einfach ein Muss zu jedem Osterfest. Egal …

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Karamell-Mandel Brownies
aktualisiert am 29. Dezember 20205. April 2020Brownies Karamell Mandeln Schokolade

Rezept: Karamell-Mandel Brownies

Es muss schon wieder Schokolade sein! Diese Brownies sind der absolute Hammer. Süß, saftig und mit viel Karamell, getoppt mit Mandeln und viel Schokolade. Natürlich …

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Quark Tartes
aktualisiert am 29. Dezember 202029. März 2020Himbeeren Kuchen süße Kleinigkeiten Tarte

Rezept: Quark Tartes

Tartes mal ganz einfach: Nämlich mit Blätterteig und Käsekuchenfüllung. Da spart man sich nicht nur ds Kneten und ausrollen des Teiges, man bekommt auch noch …

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Zuckerbäckerin

Ich bin Sara, 32 Jahre alt und liebe es zu backen. Neben Kuchen und Cookies backe ich am allerliebsten Cupcakes in verschiedensten Variationen. Auf meinem Backblog möchte ich mit euch meine Ideen und Rezepte teilen. Viel Spaß!

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Tipps & Tricks

  • Ich backe alle Rezepte mit Ober-/Unterhitze. Falls nicht, ist es im Rezept explizit angegeben.
  • Als Backformen verwende ich meistens einen rechteckigen Backrahmen oder eine Springform mit 26cm Durchmesser. In der Regel sind die Backformengrößen im Rezept angegeben.
  • Für die Stäbchenprobe könnt ihr einen Zahnstocher, Holzspieß oder auch einen Schaschlick-Spieß verwenden.
  • Bei Hefeteigen reibe ich die frische Hefe mit den Fingern in das Mehl. Das funktioniert sehr gut. Ihr könnt die Hefe aber auch zuerst in der Flüssigkeit auflösen.
  • Für die meisten Rezepte reicht ein Handrührgerät aus. Für die Schweizer Buttercreme würde ich aber eine Küchenmaschine empfehlen.

Kontakt

Habt Ihr Fragen zu einem der Rezepte oder eine Anregung für mich? Schreibt mit gerne eine Email.

  • zuckerbaeckerin@sarascupcakery.de
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