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Saras Cupcakery

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leckere Rezepte für Kuchen, Cupcakes und Gebäck

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Karotten-Buttermilch-Brot
Brot

Rezept: Karotten-Buttermilch-Brot

Da ist es, das Hobby ab 30, gegen das man sich nicht wehren kann: Sauerteig! Da ich ja aber sowieso gerne backe und neben süßen …

Apple Crumble Focaccia
Apfel Apfelliebe Focaccia Herbst

Rezept: Apple Crumble Focaccia

Ansonsten besteht meine Apple Crumble Focaccia aus einer Apfelfüllung und einer Art Zimtsoße, ähnlich zur Füllung von Zimtschnecken. On Top kommen natürlich knusprige Streusel, die machen das Rezept perfekt.

Cinnamon Twister
Amerika Kuchen Zimt

Rezept: Cinnamon Twister

Okay, wir alle lieben Zimtschnecken, oder? Ich backe oft Mamas Zimtwecken, diese werden wie nach schwedischem Vorbild einzeln gebacken. Auch kommt dort kein Guss oder …

Marmorkuchen Focaccia
Brunch Focaccia Italien Schokolade

Rezept: Marmorkuchen Focaccia

Es geht weiter! Im letzten Beitrag zur Bienenstich Focaccia habe ich ja schon berichtet, dass ich sehr gerne Marmorkuchen Focaccia ausprobieren möchte. Und gestern war …

Bienenstrich Focaccia
Brot Focaccia Italien Mandeln Uncategorized

Rezept: Bienenstich Focaccia

Dass ich Focaccia liebe, habe ich euch ja schon in meinen letzten beiden Focaccia-Rezepten ausführlich mitgeteilt. Jetzt verfolgt mich die Idee von süßem Kuchen-Focaccia und …

Salted Caramel Cupcakes mit Himbeeren
aktualisiert am 19. September 202119. September 2021Cupcakes Himbeeren Karamell Schokolade süß und salzig

Rezept: Salted Caramel Cupcakes mit Himbeeren

Wenn mir eine Geschmackskombination besonders gut gefällt, dann kann es auch schonmal sein, dass ich sie gleich für mehrere Rezepte verwende. Wie zum Beispiel: Schokolade, …

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Himbeer-Schokoladen Tarte mit Karamell
aktualisiert am 12. September 202112. September 2021Himbeeren Karamell Schokolade Tarte

Rezept: Himbeer-Schokoladen Tarte mit Karamell

Vor einigen Wochen habe ich euch vom 30. Geburtstag meiner Freundin erzählt. Zu diesem Anlass habe ich nicht nur die Brombeer-Limetten Tartes gebacken, sondern auch …

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Minigugelhupfe mit Zitrone
aktualisiert am 5. September 20215. September 2021Gugelhupf süße Kleinigkeiten Zitrone

Geburtstagsgugelhupf: Minigugelhupfe mit Zitrone

Wir feiern Geburtstag! Leider nicht meinen, auf den muss ich noch ein paar Monate warten. Dafür den Geburtstag unserer Baustelle. Denn – wir bauen ein …

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Brombeer-Limetten Tarte
aktualisiert am 29. August 202129. August 2021Brombeeren Limette Tarte

Rezept: Brombeer-Limetten Tarte

Gestern haben wir den 30. Geburtstag meiner Freundin gefeiert. Und weil ich es mir natürlich nicht nehmen lassen konnte, habe ich nicht nur eine, sondern …

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Heidelbeer Gugelhupf
aktualisiert am 22. August 202122. August 2021Blaubeeren Gugelhupf Heidelbeeren Sommer

Rezept: leckerer Heidelbeer Gugelhupf

Nach Cupcakes und Tartes habe ich heute wieder ein bodenständiges Rezept für euch. Einfach, schnell und super lecker: Heidelbeer Gugelhupf. Dieser Kuchen besteht aus einem …

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Kirschtartelettes
aktualisiert am 15. August 202115. August 2021Kirschen Kräuter Tarte Vanille

Rezept: Kirschtartelettes mit Vanille und Thymian

Bei uns auf dem Wochenmarkt gibt es bei meinem Lieblingsobstbauern aktuell leckere Dachkirschen. Diese Süßkirschen haben besonders wenige Würmer und schmecken ganz besonders lecker. Da …

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Himbeer & Zitrone Cupcakes
aktualisiert am 8. August 20218. August 2021Cupcakes Himbeeren Zitrone

Rezept: Himbeer & Zitrone Cupcakes

Als ich neulich die leckeren Schokoladencupcakes mit Brombeeren und Karamell gebacken habe, wanderte noch eine zweite Sorte Cupcakes in den Backofen. Nämlich diese leckeren Himbeer …

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Strawberry Cheesecake
aktualisiert am 1. August 20211. August 2021Cheesecake Erdbeeren Käsekuchen

Rezept: Strawberry Cheesecake

Bevor der Sommer zuende geht, muss es unbedingt noch einmal einen absoluten modernen Kuchenklassiker geben: Strawberry Cheesecake. Diesen leckeren amerikanischen Käsekuchen könnt ihr mit unterschiedlichen …

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Schokoladen-Karamell Cupcakes mit Brombeeren
aktualisiert am 25. Juli 202125. Juli 2021Brombeeren Cupcakes Karamell Schokolade

Rezept: Schokoladen-Karamell Cupcakes mit Brombeeren

Auf Erdbeeren folgen Himbeeren und Brombeeren. Und letztere habe ich für das heutige Rezept mit Schokolade und Karamell vereint und die leckersten Schokoladen-Karamell Cupcakes mit …

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Buttermilchkuchen mit Himbeeren und Zitrone
aktualisiert am 18. Juli 202118. Juli 2021Buttermilch Himbeeren Kuchen Zitrone

Rezept: Buttermilchkuchen mit Himbeeren und Zitrone

Nach Cupcakes und Tartelettes folgt heute mal wieder ein ganz bodenständiger und klassischer Kuchen: Ein Kastenkuchen. Genauer gesagt handelt es sich bei dem heutigen Rezept …

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Zuckerbäckerin

Ich bin Sara, 34 Jahre alt und liebe es zu backen. Neben Kuchen und Cookies backe ich am allerliebsten Cupcakes in verschiedensten Variationen. Auf meinem Backblog möchte ich mit euch meine Ideen und Rezepte teilen. Viel Spaß!

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Tipps & Tricks

  • Ich backe alle Rezepte mit Ober-/Unterhitze. Falls nicht, ist es im Rezept explizit angegeben.
  • Als Backformen verwende ich meistens einen rechteckigen Backrahmen oder eine Springform mit 26cm Durchmesser. In der Regel sind die Backformengrößen im Rezept angegeben.
  • Für die Stäbchenprobe könnt ihr einen Zahnstocher, Holzspieß oder auch einen Schaschlick-Spieß verwenden.
  • Bei Hefeteigen reibe ich die frische Hefe mit den Fingern in das Mehl. Das funktioniert sehr gut. Ihr könnt die Hefe aber auch zuerst in der Flüssigkeit auflösen.
  • Für die meisten Rezepte reicht ein Handrührgerät aus. Für die Schweizer Buttercreme würde ich aber eine Küchenmaschine empfehlen.

Kontakt

Habt Ihr Fragen zu einem der Rezepte oder eine Anregung für mich? Schreibt mit gerne eine Email.

  • zuckerbaeckerin@sarascupcakery.de
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