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Saras Cupcakery

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leckere Rezepte für Kuchen, Cupcakes und Gebäck

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Marmorkuchen Focaccia
Brunch Focaccia Italien Schokolade

Rezept: Marmorkuchen Focaccia

Es geht weiter! Im letzten Beitrag zur Bienenstich Focaccia habe ich ja schon berichtet, dass ich sehr gerne Marmorkuchen Focaccia ausprobieren möchte. Und gestern war …

Bienenstrich Focaccia
Brot Focaccia Italien Mandeln Uncategorized

Rezept: Bienenstich Focaccia

Dass ich Focaccia liebe, habe ich euch ja schon in meinen letzten beiden Focaccia-Rezepten ausführlich mitgeteilt. Jetzt verfolgt mich die Idee von süßem Kuchen-Focaccia und …

Zimtschnecken Focaccia
Brot Focaccia Zimt

Rezept: Zimtschnecken Focaccia

Vor ein paar Wochen hatte ich euch ja mein ausgetüfteltes und liebstes Focaccia-Rezept gezeigt. Heute geht es weiter mit einer Variante von Focaccia: Zimtschnecken Focaccia. …

Oreo Cheesecake
Cheesecake Käsekuchen Oreo

Rezept: Oreo Cheesecake

Vor einer gefühlten Ewigkeit, habe ich mal einen Oreo Cheesecake gebacken. Dieses Rezept hat meine Schwester damals aus den USA mitgebracht und nachdem ich ihn …

italienische Focaccia
Brot herzhaftes Backen Italien

Rezept: italienische Focaccia

Endlich mal wieder ein neues Rezept – und dann auch noch ein Herzhaftes: Heute gibt es Focaccia! Ich habe schön öfter Focaccia gebacken, seit Jahren …

MarmorwaffelnmitOrange
aktualisiert am 29. Dezember 202027. Oktober 2019Waffeln

Rezept: Marmorwaffeln mit Orange

Endlich gibt es mal wieder Waffeln. Als wir neulich in Dänemark waren, habe ich nicht nur diesen leckeren Apfelkuchen gebacken, sondern am Samstagmorgen auch Waffeln …

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Apfelbutterkuchen
aktualisiert am 29. Dezember 202020. Oktober 2019Apfel Apfelliebe Kuchen Uncategorized

Rezept: Apfelbutterkuchen

Und da ist er, der versprochene Apfelkuchen von letzter Woche. Um genau zu sein handelt es sich hier heute um einen Apfelbutterkuchen, der allerdings mit …

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Apfelkuchen mit Marzipanstreuseln
aktualisiert am 29. Dezember 202013. Oktober 2019Kuchen Marzipan Pflaumen Zwetschgen

Rezept: Pflaumenkuchen mit Marzipanstreuseln

Gestern habe ich noch die letzten Pflaumen auf dem Wochenmarkt entdeckt und musste sie direkt mitnehmen. Langsam neigt sich zwar die Pflaumensaison dem Ende zu, …

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Toskanischer Apfelkuchen
aktualisiert am 29. Dezember 20206. Oktober 2019Apfel Apfelliebe Kuchen

Rezept: Toskanischer Apfelkuchen

Der nächste Apfelkuchen steht schon bereit. Ich liebe die Kombination von Äpfeln, Mandeln und Zimt. Mehr Herbst geht nicht, finde ich. Heute habe ich diese …

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Salted Caramel & Chocolate Chunk Cookies
aktualisiert am 29. Dezember 202029. September 2019Uncategorized

Rezept: Salted Caramel & Chocolate Chunk Cookies

Neben all dem leckeren Obstkuchen brauche ich ab und an auch etwas Abwechslung. Heute in Form von richtig leckeren Salted Caramel & Chocolate Chunk Cookies. …

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Apfelkuchen mit Mandel-Streuseln
aktualisiert am 29. Dezember 202022. September 2019Apfel Apfelliebe Kuchen Obst

Rezept: Apfelkuchen mit Mandel-Streuseln

Neben Pflaumen und Kürbissen gibt es jetzt auch wieder neue Ernte an den allerleckersten Äpfeln. Ich kaufe meine immer auf dem Wochenmarkt bei meinem Lieblings-Obstbauern …

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Brombeer-Cupcakes
aktualisiert am 29. Dezember 202015. September 2019Brombeeren Cupcakes Kokos

Brombeer-Cupcakes mit Kokos

Bei mir wechseln sich gerade Brombeer- und Pflaumen-Rezepte ab. Nachdem es letzte Woche mal eine kleine Ausnahme mit Pfirsich-Schokoladen-Kuchen gab, gibt es diese Woche ein …

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aktualisiert am 3. September 20198. September 2019Kuchen Pfirsich Schokolade

Rezept: Schokoladen-Pfirsich-Kuchen

Als mein Arbeitskollege diesen Kuchen gegessen hat, sagte er, dass es einer der besten Kuchen ist, die er je gegessen. Dieses Kompliment fand ich unglaublich …

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Brombeer-Tarte
aktualisiert am 29. Dezember 20201. September 2019Brombeeren Tarte Uncategorized Vanille

Rezept: Brombeer-Tarte

Nach den Pflaumen ist vor den Brombeeren. Oder so ähnlich. Tatsächlich glaube ich, dass wir noch ein paar Wochen das Glück haben frische Pflaumen, Mirabellen, …

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Pflaumen-Buttermilch Cupcakes
aktualisiert am 29. Dezember 202025. August 2019Cupcakes Pflaumen Zimt Zwetschgen

Rezept: Pflaumen-Buttermilch Cupcakes

Wir alle lieben Pflaumenkuchen. Aber in letzter Zeit mache ich meinem Blognamen wieder alle Ehre und backe viele neue Cupcake-Rezepte. Ich weiß auch gar nicht, …

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Zuckerbäckerin

Ich bin Sara, 32 Jahre alt und liebe es zu backen. Neben Kuchen und Cookies backe ich am allerliebsten Cupcakes in verschiedensten Variationen. Auf meinem Backblog möchte ich mit euch meine Ideen und Rezepte teilen. Viel Spaß!

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Tipps & Tricks

  • Ich backe alle Rezepte mit Ober-/Unterhitze. Falls nicht, ist es im Rezept explizit angegeben.
  • Als Backformen verwende ich meistens einen rechteckigen Backrahmen oder eine Springform mit 26cm Durchmesser. In der Regel sind die Backformengrößen im Rezept angegeben.
  • Für die Stäbchenprobe könnt ihr einen Zahnstocher, Holzspieß oder auch einen Schaschlick-Spieß verwenden.
  • Bei Hefeteigen reibe ich die frische Hefe mit den Fingern in das Mehl. Das funktioniert sehr gut. Ihr könnt die Hefe aber auch zuerst in der Flüssigkeit auflösen.
  • Für die meisten Rezepte reicht ein Handrührgerät aus. Für die Schweizer Buttercreme würde ich aber eine Küchenmaschine empfehlen.

Kontakt

Habt Ihr Fragen zu einem der Rezepte oder eine Anregung für mich? Schreibt mit gerne eine Email.

  • zuckerbaeckerin@sarascupcakery.de
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