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Saras Cupcakery

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leckere Rezepte für Kuchen, Cupcakes und Gebäck

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Karotten-Buttermilch-Brot
Brot

Rezept: Karotten-Buttermilch-Brot

Da ist es, das Hobby ab 30, gegen das man sich nicht wehren kann: Sauerteig! Da ich ja aber sowieso gerne backe und neben süßen …

Apple Crumble Focaccia
Apfel Apfelliebe Focaccia Herbst

Rezept: Apple Crumble Focaccia

Ansonsten besteht meine Apple Crumble Focaccia aus einer Apfelfüllung und einer Art Zimtsoße, ähnlich zur Füllung von Zimtschnecken. On Top kommen natürlich knusprige Streusel, die machen das Rezept perfekt.

Cinnamon Twister
Amerika Kuchen Zimt

Rezept: Cinnamon Twister

Okay, wir alle lieben Zimtschnecken, oder? Ich backe oft Mamas Zimtwecken, diese werden wie nach schwedischem Vorbild einzeln gebacken. Auch kommt dort kein Guss oder …

Marmorkuchen Focaccia
Brunch Focaccia Italien Schokolade

Rezept: Marmorkuchen Focaccia

Es geht weiter! Im letzten Beitrag zur Bienenstich Focaccia habe ich ja schon berichtet, dass ich sehr gerne Marmorkuchen Focaccia ausprobieren möchte. Und gestern war …

Bienenstrich Focaccia
Brot Focaccia Italien Mandeln Uncategorized

Rezept: Bienenstich Focaccia

Dass ich Focaccia liebe, habe ich euch ja schon in meinen letzten beiden Focaccia-Rezepten ausführlich mitgeteilt. Jetzt verfolgt mich die Idee von süßem Kuchen-Focaccia und …

aktualisiert am 29. Dezember 202010. Januar 2016Cupcakes Marshmallow Muffins Schokolade Vanille

süße Bösewichte – Stormtrooper Muffins {Chocolate-Chip Muffins}

Eigentlich wollte ich euch schon längt das Rezept zum Törtchen zeigen, welches ich für meine Oma zum Geburtstag gebacken habe. Aber in der letzten Woche …

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aktualisiert am 29. Dezember 20206. Januar 2016Kekse Plätzchen süße Kleinigkeiten Weihnachten Winter Zimt

Die wandelbarsten Weihnachtsplätzchen, die zu jeder Jahreszeit schmecken {Zimt-Blätterteigsterne}

Ich weiß, ich weiß, Weihnachten ist schon lange vorbei. Spätestens nach Silvester nervt mich aber auch mein Tannenbaum und die ganzen Kugeln die überall dekoriert …

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aktualisiert am 29. Dezember 20203. Januar 2016Cheesecake Festtagstörtchen Himbeeren Kuchen

Mein Geburtstagskuchen 2015! {New York Cheesecake mit Himbeersoße}

Dieser Kuchen ist ein ganz besonderer. Zum einen weil es sich hierbei um meinen diesjährigen Geburtstagskuchen handelt, zum anderen weil er meine Lieblingsstadt im Namen …

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aktualisiert am 29. Dezember 202030. Dezember 2015Kuchen Orange Sandkuchen Vanille

#intelbluecake {Schneeflocken Kuchen (Vanille-Orangen Kuchen)}

Ich hab vor ein paar Wochen schon eine Aktion von Intel gesehen bei der man ein paar tolle Preise gewinnen kann. Das ganze funktioniert indem …

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aktualisiert am 29. Dezember 202025. Dezember 2015Geschenk Marshmallow süße Kleinigkeiten Weihnachten Weihnachten in der Küche Winter

Frohe Weihnachten {Marshmallow Schneemänner}

Frohe Weihnachten! Ich wünsche euch allen ein paar wundervolle Weihnachtstage und eine besinnliche Zeit, viele Geschenke und natürlich leckere Kekse und ganz viel Süßes!

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aktualisiert am 29. Dezember 20209. Dezember 2015Adventszeit Kekse Lebkuchen Plätzchen Weihnachten Weihnachten in der Küche Winter Zimt

Weihnachtsplätzchen für Retro-Fans {Lebkuchen}

Heute habe ich ein ganz klassisches Weihnachtsrezept für euch: Lebkuchen! Ich persönlich bin gar nicht so der große Lebkuchenfan, jedenfalls nicht in der Form, in …

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aktualisiert am 29. Dezember 20206. Dezember 2015Adventszeit Donuts Kokos Muffins Vanille Weihnachten Weihnachten in der Küche Winter

Leise rieselt der Schnee {Vanille-Kokos Weihnachtsbäumchen}

Einen frohen Nikolaustag wünsche ich euch allen. Ich hoffe, Ihr wart alle artig und habt heute Morgen keine Kohle in euren Schuhen gefunden? Falls doch, …

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aktualisiert am 29. Dezember 20202. Dezember 2015Adventszeit Kekse Orangen Plätzchen Schokolade Weihnachten Winter

Die Lieblingsplätzchen meiner Schwester {Orangenplätzchen}

Kennt Ihr das? Jedes Jahr im November setzt man sich zusammen und überlegt welche Weihnachtsplätzchen es geben soll? Wir machen das jedenfalls schon seit ich …

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aktualisiert am 29. Dezember 202029. November 2015Adventszeit Kekse Mandeln Marzipan Plätzchen Schokolade Weihnachten

Meine Weihnachtsplätzchen 2015 {Marzipan-Mandel Lebkuchen (DIY Mini-Contessa)}

Advent, Advent ein Lichtlein brennt.. heute zum ersten Advent möchte ich euch meine Weihnachtskekse aus diesem Jahr vorstellen. Gut, nicht alle, denn 11 Rezepte auf …

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aktualisiert am 29. Dezember 202025. November 2015Adventszeit Apfel Getränk Vanille Weihnachten Weihnachten in der Küche Winter Zimt

Weihnachtsmarktgetränk für Zuhause {Apfelpunsch}

Der Weihnachtsmarkt ist eröffnet. Bei uns in Lübeck haben die Weihnachtsmärkte schon seit Montag geöffnet und wir waren natürlich auch gleich am ersten Tag da …

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Zuckerbäckerin

Ich bin Sara, 34 Jahre alt und liebe es zu backen. Neben Kuchen und Cookies backe ich am allerliebsten Cupcakes in verschiedensten Variationen. Auf meinem Backblog möchte ich mit euch meine Ideen und Rezepte teilen. Viel Spaß!

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Tipps & Tricks

  • Ich backe alle Rezepte mit Ober-/Unterhitze. Falls nicht, ist es im Rezept explizit angegeben.
  • Als Backformen verwende ich meistens einen rechteckigen Backrahmen oder eine Springform mit 26cm Durchmesser. In der Regel sind die Backformengrößen im Rezept angegeben.
  • Für die Stäbchenprobe könnt ihr einen Zahnstocher, Holzspieß oder auch einen Schaschlick-Spieß verwenden.
  • Bei Hefeteigen reibe ich die frische Hefe mit den Fingern in das Mehl. Das funktioniert sehr gut. Ihr könnt die Hefe aber auch zuerst in der Flüssigkeit auflösen.
  • Für die meisten Rezepte reicht ein Handrührgerät aus. Für die Schweizer Buttercreme würde ich aber eine Küchenmaschine empfehlen.

Kontakt

Habt Ihr Fragen zu einem der Rezepte oder eine Anregung für mich? Schreibt mit gerne eine Email.

  • zuckerbaeckerin@sarascupcakery.de
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