Rezept: Aprikosentarte mit Joghurt

Aprikosentarte mit Joghurt

Ich liebe alle Beeren. Ob Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren. Aber der Sommer hat noch so viel mehr zu bieten und ganz besonders gerne mag ich Aprikosen. Deswegen habe ich heute eine wunderbare leckere Aprikosentarte mit Joghurt gebacken. Easy-Peasy zubereitet, richtig schön frisch und sommerlich. Die müsst ihr probieren.

Weiterlesen

Rezept: Vanilletarte mit Rhabarberkompott

Vanilletarte mit Rhabarberkompott

Mein (vielleicht) letztes Rhabarberrezept in dieser Saison. Immerhin haben wir schon Ende Mai und das heißt, die Erdbeersaison steht vor der Tür. Zum Abschluss gibt es also eine leckere Tarte mit einer feinen Vanillecreme und leckerem Rhabarberkompott.
Als ich letzte Woche einen ganzen Haufen Rhabarber geschenkt bekommen habe, wollte ich diesen zunächst schon klein geschnitten einfrieren. Dann kam mir aber die Idee ein Kompott daraus zu kochen und diese smit einer cremigen Tarte zu verbinden. Herausgekommen ist dabei diese Vanilletarte mit Rhabarberkompott

Weiterlesen

Rezept: Beerentarte mit Nussstreuseln

Beerentarte mit Nussstreuseln

In der letzten Zeit habe ich zu wenig Abwechslung in meinen Kuchen gesehen. Letzte Woche gab es einen wunderbar leckeren Schokoladenkuchen mit Mandeln und auf meinem PC liegen schon zwei weitere Rezepte für etwas mit Schokolade und einen weiteren Kastenkuchen bereit. Diese so schnell hintereinander zu veröffentlichen ist mir allerdings zu langweilig. Deshalb habe ich kurzerhand diese leckere Beerentarte mit Nussstreuseln gebacken. Abwechslung muss sein, oder nicht?
Weiterlesen

Rezept: Brombeer-Tarte

Brombeer-Tarte

Nach den Pflaumen ist vor den Brombeeren. Oder so ähnlich. Tatsächlich glaube ich, dass wir noch ein paar Wochen das Glück haben frische Pflaumen, Mirabellen, Zwetschgen und Renekloden zu essen. Trotzdem hat auch jetzt die Brombeer-Saison gestartet und ich habe am Wochenende den Brombeerstrauch im Garten meiner Oma geplündert. Einen Teil der Beeren habe ich eingefroren, aus dem anderen Teil habe ich diese leckere Brombeer-Tarte gebacken.
Weiterlesen

Rezept: Aprikosentarte mit Mandeln

AprikosentarteMitMandeln

Es ist Zeit für Aprikosen! Und natürlich auch für Aprikosenkuchen. Im Sommer habe ich immer das Gefühl, dass nicht ich entscheiden kann, welchen Kuchen oder welches Rezept ich ausprobiere, sondern das Obst. Wenn ich samstags über den Wochenmarkt laufe, dann kann ich mich meistens gar nicht richtig entscheiden, ob ich Himbeeren, Blaubeeren, Aprikosen oder Kirschen kaufe. Aber am Ende landet immer irgendein Obst in meinem Korb.

Weiterlesen

Auf in die Apfelkuchensaison { Rezept: Thüringer Apfelkuchen }

Thüringer Apfelkuchen
Weiter geht es heute mit einem fantastischen Rezept für Apfelkuchen. Dieser hier trägt den Namen Thüringer Apfelkuchen und besteht aus einem Mürbeteig, Äpfeln, die mit Zimt ummantelt wurden und einem Schmand-Guss. Als Kind mochte ich diesen Kuchen nicht sehr gerne. Meine Mama hat ihn mindestens einmal zur Apfelsaison gebacken und ich war selten begeistert. In den letzten Jahren hat sich das aber geändert und nun gefällt mir dieser Kuchen richtig gut.
Weiterlesen