Heute habe ich einen fantastischen Blaubeer Gugelhupf mit Zitrone – oder wie man im Englischen sagen würde: Old fashioned lemon and blueberry cake – für euch. Dabei handelt es sich tatsächlich um einen Rührkuchen mit saurer Sahne, Zitrone und Blaubeeren, der herrlich erfrischend schmeckt. Garniert wurde er mit Zuckerguss, und spätestens da hat man mich immer auf seiner Seite.
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Marmorkuchen geht immer. So ein leckerer Kuchen, der nicht umsonst ein richtiger Klassiker geworden ist. Ich habe heute eine Variante, die ich mit Nutella aufgepimpt habe, damit er noch viel viel leckerer schmeckt als ohnehin schon.
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Anfang März war ich auf einem tollen Event von Coppenrath und Wiese. Wir haben gemeinsam gebacken und mit Marzipan modelliert. Zusammen mit Jörg vom Blog Zungenzirkus habe ich nach seinem Rezept einen Golatschen-Kuchen gebacken. Ich kannte diesen Kuchen bis dahin nicht, war von der Idee aber begeistert und da er mir so gut geschmeckt hat, habe ich ihn gleich nachgebacken.
Seit Wochen möchte ich einen Kuchen mit Kokos backen. Zuerst einen mit Zitrone, doch dann entschied ich mich für den Limettenkuchen. Dann einen mit Schokolade, aber auch hier entschied ich mich für den Triple Chocolate Cake. Aber jetzt ist es endlich soweit und ich präsentiere euch einen leckeren Kokos-Kuchen, den Coconut Cream Cake. Weiterlesen
Gestern war Tag des Schokoladenkuchens und ich habe es verpasst! Deswegen holen wir ihn einfach heut eganz schnell nach, und zwar mit diesem leckeren Triple Chocolate Cake. Der ist nicht nur unglaublich saftig, er ist auch mehr als schokoladig. Richtig herb und etwas für die unter euch, die nicht so sehr auf süße Vollmilch- sondern eher herbe Zartbitterschokolade stehen.
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Nachdem ich in der letzten Woche so begeistern vom Limettenkuchen war, habe ich mich dazu entschlossen dieses Rezept zu nehmen und ein oder zwei weitere Rührkuchenrezepte daraus zu entwickeln. Darum gibt es heute das zweite Rezept: Mandel-Pistazien Kuchen. Weiterlesen
Mein erster Kuchen in 2018 ist dieser fantastische Limettenkuchen. Ein easypeasy Sandkuchenrezept, welches nicht nur ganz einfach und schnell gebacken ist, sondern auch noch fantastisch schmeckt. Solche „trockenen“ Kuchen finde ich super, denn sie schmecken eigentlich jedem. Habt Ihr Lust auf ein Sandkuchen-Special? Lasst es mich gerne wissen.
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Heute gibt es ein Rezept speziell für meinen Arbeitskollegen Kai. Er mag nämlich nicht nur Mohnkuchen, ich versuche ihm auch noch beizubringen etwas zu backen. Gemeinsam mit ihm habe ich mir schon Gedanken gemacht, wie man Menschen, die eher selten bis gar nicht backen, vom Backen überzeugen und begeistern kann. Grundvoraussetzung dafür ist erstmal ein einfaches und verständlich geschriebenes Rezept. Und der Kuchen muss natürlich schmecken und gelingsicher sein. Weiterlesen
Kennt Ihr noch meinen Erdbeerkuchen von letzter Woche? Da habe ich euch schon verraten, dass ich das Grundrezept auf jeden Fall noch in einer anderen Geschmackskombination backen möchte. Und da einer meiner neuen Arbeitskollegen nicht so der Fan von Erdbeeren ist, habe ich mich dazu entschlossen einen Himbeer-Kokos Kuchen zu backen. Weiterlesen
Ich liebe Mohnkuchen! Und zwar am allerliebsten mit Streuseln und leckerem Zuckerguss. Und all das ist in diesem leckeren Mohnzopf vereint. Ihr habt einen super leckeren und weichen Hefeteig, gefüllt mit einer Art Mohnpudding und oben drauf kommen noch richtig leckere Streusel. Den Abschluss bildet dann ein klassischer Zitronenguss, der dieses Gebäck einfach perfekt macht. Weiterlesen
