Tartes

Saras Cupcakery

leckere Rezepte für Kuchen, Cupcakes und Gebäck

Apfelliebe N°3 {Apfel-Marzipan Tarte}

Auf in die Apfelkuchensaison { Rezept: Thüringer Apfelkuchen }

Beerensommer { Italienische Obsttarte }

Der allersaftigste Mandelkuchen mit Orangen {Tarte de Amêndoa}

Der Urlaubserinnerungskuchen {Key Lime Pie}

Ein sommerleichter Kuchen { Rezept: Johannisbeertarte}

Ein Willkommensgeschenk für den Mai! {Rhabarbertarte}

Endlich gibt es Rhabarber { Rhabarbertarte }

Es wird herbstlich {Pflaumentarte}

Ich backs mir! {Himbeertarte}

Mehr Schokolade geht nicht! {Mississippi Mud Pie}

Rezept: Aprikosentarte mit Joghurt

Rezept: Aprikosentarte mit Mandeln

Rezept: Beerentarte mit Nussstreuseln

Rezept: Brombeer-Limetten Tarte

Rezept: Brombeer-Tarte

Rezept: Erdbeer-Mandel Tartes

Rezept: Erdbeer-Zitronen Tartelettes

Rezept: Haselnuss-Karamell Tartes

Rezept: Himbeer-Schokoladen Tarte mit Karamell

Rezept: Kirschtartelettes mit Vanille und Thymian

Rezept: Quark Tartes

Rezept: Schokoladenschaumtarte mit Heidelbeeren

Rezept: Vanilletarte mit Rhabarberkompott

Rezept: Zitronentartelets

Spätsommertarte mit Mandeln und Mirabellen { Rezept: Mirabellen Tarte }

Ich backe alle Rezepte mit Ober-/Unterhitze. Falls nicht, ist es im Rezept explizit angegeben.
Als Backformen verwende ich meistens einen rechteckigen Backrahmen oder eine Springform mit 26cm Durchmesser. In der Regel sind die Backformengrößen im Rezept angegeben.
Für die Stäbchenprobe könnt ihr einen Zahnstocher, Holzspieß oder auch einen Schaschlick-Spieß verwenden.
Bei Hefeteigen reibe ich die frische Hefe mit den Fingern in das Mehl. Das funktioniert sehr gut. Ihr könnt die Hefe aber auch zuerst in der Flüssigkeit auflösen.
Für die meisten Rezepte reicht ein Handrührgerät aus. Für die Schweizer Buttercreme würde ich aber eine Küchenmaschine empfehlen.