Valentinstags Kekse { Rezept: Wassermelonen Kekse }

Wassermelonen Kekse

Ein leckeres Valentinstags-Rezept habe ich für euch noch. Meine herzigen Wassermelonen Kekse. Über diese Idee bin ich bei Pinterest gestolpert und musste sie sofort umsetzen. Diese Kekse sind doch aber auch herzallerliebst, oder?

Wassermelonen Kekse
Meine Wassermelonen Kekse bestehen aus einem einfachen 3-2-1 Mürbeteig mit Puderzucker. Dadurch lässt er sich super verarbeiten und ist ganz geschmeidig. Ein Rezept, welches ich wirklich immer wieder gerne benutze. Da ich für die Dekoration genau ein Eiweiß brauche, habe ich das Rezept etwas runtergerechnet und nur ein Eigelb in den Teig getan. So hat man keine Reste.
Verziert wurden die Wassermelonen Kekse mit Royal Icing. Das ist eine Eiweißspritzglasur, die nur aus zwei bzw drei Zutaten besteht. Sie trocknet sehr fest aus und eignet sich daher wunderbar zum Garnieren von Keksen.
Am Anfang ist es eventuell etwas schwierig die richtige Konsistenz herauszufinden. Füllt daher besser nur eine kleine Menge in den Spritzbeutel und mischt nach Bedarf Puderzucker oder Zitronensaft unter.
Wassermelonen Kekse


Wassermelonen Kekse
Wem schenkt Ihr dieses Jahr ein Valentinstags-Geschenk? Falls Ihr noch Ideen braucht, dann habe ich hier meine Valentinstagsrezepte für euch.

Alles Liebe,
eure Zuckerbäckerin ♥

Wassermelonen Kekse

Wassermelonen Kekse

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