Zuckerbaeckerin 
Es ist ja sooo warm da draußen. Und damit wünsche ich Euch einen wunderschönen Pfingstsonntag. Damit Ihr bei diesen Temperaturen nicht eingeht, gibt es heute ein easy peasy superschnelles Erdbeereis. Dafür braucht Ihr nur ganz wenige Zutaten, einen Pürierstab und gaaaaaanz viel Lust auf Erdbeeren.
Das Eis ist so wunderbar, weil es so schnell zu machen ist. Man kann es direkt essen und muss nicht stundenlang warten, bis die Eismaschine fertig ist. Vielen Dank nochmal an meine Freundin, die mir dieses Rezept geschickt hat. 🙂 Also, falls Ihr super tolle Rezepte habt, könnt Ihr mir die gerne per Mail, als Kommentar oder bei Facebook schreiben. Ich freue mich immer über Anregungen.
- 200gr Tiefkühlerdbeeren
- 3 EL Mascarpone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Puderzucker
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- Zunächst müsst Ihr eine Hälfte der Orange und Zitrone auspressen. Dann die Erdbeeren in ein hohes Gefäß geben und ein paar Minuten antauen lassen. Gebt nun Mascarpone, Vanillezucker, Puderzucker und etwa 2 EL Orangensaft hinzu. Jetzt muss alles mit dem Pürierstab püriert werden. Schmeckt euer Eis mit etwas Zitronensaft ab und schon könnt Ihr es frisch genießen.
Ich habe die Erdbeeren selbst gepflückt und dann geputzt, den Strunk entfernt und gleich in kleinen Stückchen eingefroren. Natürlich könnt Ihr auch gekaufte TK-Erdbeeren verwenden.
Dies ist mein Erdbeereis No°1. Es geht schnell und ist für die Faulen und Ungeduldigen unter euch. Nächste Woche gibt es dann aber auch noch ein Eis für die Eismaschine, das etwas länger dauert.
Lasst Euch die Sonne auf den Bauch scheinen und wenn Ihr heute mal eine Abkühlung braucht, dann ist dieses Eis perfekt für zwischendurch.
Alles Liebe,
eure Zuckerbäckerin <3
