Heizt den Backofen auf 200°C vor und belegt ein Blech von der Größe 20cm x 20cm mit Backpapier (oder verwendet eine Springform)
Gebt alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel, schneidet die Butter dafür in kleine Stückchen und knetet alles mit euren Händen zu einem krümeligen Teig. Gebt davon circa 2/3 in die Backform und drückt den Teig am Boden fest.
Wascht, halbiert, entkernt die Pflaumen und schneidet sie anschließend in kleine Stücke.
Vermischt Zucker mit Stärke und den Pflaumen und lasst die Füllung kurz ziehen
Gebt die Pflaumen dann auf den Teig und bedeckt sie mit dem restlichen Teig, den ihr als Streusel darauf verteilt.
Bestreut den Kuchen mit Mandelblättchen
Backt den Kuchen für 35 Minuten im heißen Ofen.
Nach dem Auskühlen lagert ihr den Kuchen im Kühlschrank.
