Schokoladen-Punsch-Schnitten
Portionen 1 Blech
Zutaten
Teig
- 200 g Butter zimmerwarm
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 4 Eier
- 220 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Msp. Spekulatius-Gewürz
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Zimt
- 120 ml Punsch, Glühwein oder Traubensaft
- 100 g Zartbitterschokolade Oder Schokoladentröpfchen
- 3 EL Schokoladenstreusel
Guss
- 200 g Puderzucker
- rosa Lebensmittelfarbe nach Belieben
- 3-4 EL Punsch, Glühwein oder Traubensaft
- Zuckerstreusel nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Blech mit Bakpapier auslegen. Wer hat einen Backrahmen auf ca. 25cm x 35cm einstellen.
- Butter und Zuckersorten weißcremig auflschlagen.
- Eier einzeln unterrühren
- Mehl mit den übrigen trockenen Zutaten mischen.
- Mehlmischung abwechselnd mit der Flüssigkeit zum Teig geben - gut unterrühren.
- Schokoladentröpfchen und -streusel unterheben.
- Teig in den Backrahmen füllen und glattstreichen.
- Für circa 15-20 Minuten backen, Stäbchenprobe machen und vollständig auskühlen lassen.
- Für den Guss den Puderzucker mit so viel Saft vermischen bis eine dickflüssige Masse entsteht. Nach Belieben etwas Lebensmittelfarbe unterrühren.
- Den Guss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Nach Geschmack mit Zuckerstreuseln dekorieren.