Backofen auf 175°C vorheizen. Gugelhupfform einfetten und mit Semmelbrösel oder Mehl ausstäuben.
Butter und Zucker mit Vanillezucker weißschaumig aufschlagen.
Eier einzeln nach einander unterrühren.
Joghurt unterrühren, Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Beides ebenfalls unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Salz mischen und zum Teig geben. Kurz unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Form füllen. 2/3 der Heidelbeeren darauf verteilen.
Den restlichen Teig einfüllen und die übrigen Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
Für circa 40-50 Minuten backen. Je nach Backform kann die Backzeit variieren. Stäbchenprobe machen!
Kuchen für circa 15-30 Minuten auskühlen lassen und stürzen.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
