Weihnachtliches Waffelvergnügen { Rezept: Schokoladen Waffeln }

Rezept Schokoladen Waffeln

Da ist es: mein erstes weihnachtliches Rezept für dieses Jahr. Es gibt herrliche Schokoladen Waffeln mit Mandeln und Zimt. Seid Ihr dabei?
Ich liebe Waffeln wirklich sehr und diese hier haben es mir schon seit Jahren, wenn nicht gar Jahrzehnten angetan. Es sind meine all-time-favourite Waffeln, die wirklich zu jeder Gelegenheit passen. Für diesen besonderen weihnachtlichen Anlass habe ich sie zusätzlich noch mit etwas Zimt verfeinert und was soll ich euch sagen: Ein absoluter Knaller! Weiterlesen

Für Waffeln ist immer die richtige Zeit { Buttermilchwaffeln }

Buttermilchwaffeln

Endlich gibt es mal wieder Waffeln! Ich backe diese leckeren kleinen Kuchen viel zu selten, dabei sind sie doch eigentlich schnell zubereitet und einfach verdammt lecker. Sie schmecken frisch besonders gut, aber auch am nächsten Tag kann man sie noch genießen. Ich freue mich sogar immer, wenn eine übrig bleibt, damit ich sie am nächsten Tag als kleinen Snack mit zur Arbeit nehmen kann. Weiterlesen

Die allerbeste Kombination! {Cookie Dough Waffeln}

ChocolateChipCookieDoughWaffeln001CSaraBertram

Frohe Ostern euch allen! Bei mir ist es ja, wie schon neulich erwähnt momentan in Sachen backen, kochen und Freizeit etwas ruhiger geworden. Aber heute ist Ostern und da darf natürlich die eine oder andere Leckerei nicht fehlen. Da nehme ich mir einfach die Zeit. Am Freitag durftet Ihr schon auf Instagram einen kleinen Einblick in das heutige Rezept erhalten. Denn bei Mama zuhause konnte ich nicht umhin nach Wochen endlich mal wieder Waffeln zu backen, deshalb gibt es heute auch ein super leckeres Waffelrezept und das unterscheidet sich schon ein kleines bisschen von herkömmlichen Waffeln. Der Trick? Ihr macht zwei verschiedene Teige und vermengt sie miteinander.
Weiterlesen

Ein erdbeeriger Rückblick {the strawberry project}

Endlich ist es soweit: Es ist Erdbeerzeit!
Das ist für mich die schönste Jahreszeit. Der Übergang von Frühling in den Sommer, endlich fängt langsam alles an zu blühen, die Bäume sind wieder richtig grün und die Sonne scheint. Und ich kann auf die Erdbeerfelder fahren und so viele Erdbeeren pflücken und naschen wie ich möchte. Herrlich!

Seit wir dieses Jahr nach Lübeck gezogen sind, ist es nicht mehr ganz so einfach. Hier aus der Stadt rauszukommen dauert ein bisschen und ich kann nicht innerhalb einer halben Stunde mit einem prall gefüllten Körbchen voller Erdbeeren zurückkommen. Natürlich wird es auch in diesem Jahr von mir wieder einige Erdbeerrezepte geben, aber trotzdem möchte ich euch noch einmal zeigen, was ich letztes Jahr bei the strawberry project alles gebacken habe.

Bei the strawberry project gab es jeden Tag ein neues Erdbeerrezept, insgesamt neun stück. Ich habe Erdbeerwaffeln gebacken, Erdbeereis eingefroren und sogar eine Erdbeerlimo gemacht. Der krönende Abschluss war dann eine Erdbeertorte. Und falls Ihr jetzt Lust bekommen habt und euch den Nachmittag mit einem Erdbeersmoothie oder einer Erdbeerlimo versüßen wollt, dann habe ich jetzt noch einmal alle Rezepte für euch im Überblick:

Erdbeerwaffeln
Waffeln gehen immer. Und Erdbeeren dazu auch: Ob als Marmelade oder einfach so frisch dazu. Warum nicht auchmal mit in den Teig geben? Ausprobieren lohnt sich!
Erdbeerlimonade
Ich liebe Limonade! Egal wo ich bin, ich muss mir immer eine besondere Sorte Limo kaufen und genießen. Aber Erdbeerlimo hab ich bisher noch nicht gefunden, gut, dass sie ganz einfach selbst zu machen ist!
Erdbeer Pie Pops
Mini Erdbeerkuchen am Stiel? Garantiert der Oberknaller auf jeder Gartenparty.
Erdbeereis 1
Das erste Erdbeereis der Saison ist so schnell gemacht, dass es noch nichtmal Zeit zum gefrieren braucht. Einfach alles pürieren und schlemmen!
Erdbeerkonfekt
Lust auf eine kleine Nascherei für Zwischendurch? Diese süßen kleinen Rechtecke sind da genau das richtige! Mit ein paar wenigen Zutaten gemacht schmeckt das Erdbeerkonfekt einfach wunderbar.
Erdbeersmoothie
In diesem Jahr kommt man an Smoothies nicht vorbei. Letztes Jahr hab ich bereits einen fantastischen Erdbeersmoothie kreiert, der vielleicht nicht ganz so gesund ist wie reine Fruchtsmoothies, aber dafür umso leckerer schmeckt.
Erdbeerscones
Mein allererstes Scones Rezept und ich war sofort verliebt in diese leckeren Frühstücksbrötcchen. Mit Mohn und Zitrone und frischer Erdbeermarmelade sind sie einfach der Hit bei jedem Sonntagsbrunch
Erdbeereis 2
Das zweite Erdbeereis könnt Ihr in einer Eismaschine zubereiten. WEr keine hat, kein Problem, wenn Ihr nur ab und zu mal etwas umrührt, dann wird auch dieses Eis herrlich cremig.
Erdbeertorte
Diese Erdbeertorte habe ich zum Geburtstag meiner Oma gebacken. In ihr verbirgt sich ein saftiger Red Velvet Boden, eine leckere Cheesecake-Schicht und natürlich ganz viele Erdbeeren

Habt Ihr letztes Jahr eines dieser Rezepte nachgebacken? Ich werde mir dieses Jahr auf jeden Fall nocheinmal Erdbeerlimo machen und dazu vielleicht eine Erdbeerwaffel?
Alles Liebe,
eure Zuckerbäckerin <3 

Ganz große Waffelliebe! {Marzipanwaffeln}

Marzipanwaffeln

Es ist noch gar nicht so lange her, da hat Mareike aus der Biskuitwerkstatt zur Waffel-Mania aufgerufen! Ein großartiges Waffelevent an dem ich auch teilgenommen habe. Erinnert Ihr euch? Das Event wurde verlängert und jetzt wurden alle Beiträge zur Abstimmung freigegeben. Es sind tolle Beiträge dabei, da wusste ich anfangs gar nicht für welches Rezept ich mich entscheiden sollte. Ich bin auch schon ganz gespannt auf das Ergebnis und hoffe, dass ich einen der Preise gewinnen konnte.
In dem Zusammenhang hat Mareike selber noch ein Waffelrezept veröffentlicht, welches ich sofort nachbacken musste und euch heute zeigen kann. Weiterlesen

Gutes kann so einfach sein! {Schokoladen-Mandel Waffeln mit Karamellcreme}

Schokoladen Mandel Waffeln mit Karamell

Huch, kein Apfelrezept? Ja, heute gibt es eine klitzekleine Pause, aber nur weil gerade ein wunderbares Blogevent bei der lieben Mareikeaus der Biskuitwerkstatt läuft und ich unbedingt daran teilnehmen muss 🙂

Aber, so viel kann ich euch verraten, ich habe noch zwei oder vielleicht auch drei leckere Apfelrezepte für euch, die Ihr dann ab Mittwoch wieder lesen und nachbacken könnt. Weiterlesen

the strawberry project {Review}

strawberry_project

Schon ein paar Tage ist es her, da endete meine erste Serie. Schade ist es schon, aber ein täglicher Post bedeutet natürlich auch eine Menge Arbeit. Aber es hat mir großen Spaß gemacht. Ich glaube ich war die vergangenen Jahre nicht mal halb sooft Erdbeeren pflücken wie dieses Jahr. Wirklich, ich war spätestens jeden zweiten Tag auf dem Erdbeerfeld. Fehlte nur noch, dass sie mich dort schon mit Namen begrüßen (Aber ganz so schlimm ist es dann doch nicht). Ehrlich gesagt war ich heute Morgen sogar wieder da 😀 Ich weiß, ich weiß, langsam reicht es. Aber ich kann momentan einfach nicht aufhören und bin dauernd am Backen. Tatsächlich habe ich noch ein paar Erdbeerrezepte für euch. Erst hatte ich überlegt sie auf etwa später im Sommer zu verschieben, aber dann gibt es ja nirgendwo mehr frische Erdbeeren. Also müsst Ihr da noch einmal durch. Ich mache auch nicht gleich wieder eine Serie daraus, versprochen. 🙂
Weiterlesen