Mein Gruß an den Frühling! { Himbeerschnittchen }

Himbeerschnittchen

Ich kann es kaum erwarten, dass bald Sommer wird. Nicht, weil ich die heißen Temperaturen so gerne mag, sondern weil es dann ganz viel frisches und leckeres Obst zu kaufen gibt. Rhabarber, Erdbeeren, Kirschen, Aprikosen. Ich kann es wirklich kaum erwarten. Bis es aber soweit ist, muss ich mit anderen Zutaten zufriedengeben oder wie bei meinem heutigen Rezept auf Tiefkühlprodukte zurückgreifen. Aber auch wenn der Kuchen mit frischen Himbeeren noch ein kleines bisschen besser wäre, eignen sich tiefgekühlte auch ganz wunderbar
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Zeit für Blaubeeren! { Blaubeermuffins mit Mandeln }

Blaubeermuffins mit Mandeln

Sommerzeit ist Beerenzeit und die eignet sich perfekt um ein paar leckere Blaubeermuffins zu backen. Diese sind ja irgendwie Standard geworden und ich finde sie auch sehr lecker. Im letzten Jahr habe ich schon einmal ein Rezept gebacken, aber dieses Mal habe ich die Muffins noch etwas aufgepimpt. Und zwar mit Mandeln. Die Kombination ist wirklich lecker und die Muffins sind auch nicht so süß, sodass sie sich auch perfekt für ein spätes Frühstück oder zum Brunchen eignen.
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Beerensommer { Italienische Obsttarte }

Italienische Obsttarte

Endlich wieder ein Rezept. Warum muss die Sommerzeit auch gleichzeitig Klausurenzeit sein? Noch ein paar Wochen und dann habe ich es geschafft und habe mehr Zeit für mich, das Backen und für meinen Blog. Trotzdem gibt es heute endlich wieder ein Rezept für euch. Und zwar ein ganz Einfaches. Dass wirklich nicht sehr aufwendig ist und mit frischen Beeren und Früchten sommerlicher nicht sein könnte.
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Ein Geschenk für meine Kommilitonen {Bananenbrot mit Haselnüssen und Chocolate Chips}

Bananenbrot004CSaraBertram

Wenn ich seit ungefähr zwei Wochen mehrmals 10 Stunden in der Uni sitze und den ganzen Tag an unserem Projekt arbeite, dann habe ich das Gefühl, dass mir die Zeit davon läuft und ich meinen Blog gar nicht mehr mit der Aufmerksamkeit und Mühe betreiben kann wie ich es gerne möchte. Deswegen sind die Posts hier leider auch etwas unregelmäßig. Aber wenigstens kann ich für unsere Gruppentreffen immer etwas backen, also liegen hier genügend Fotos und Rezepte rum, die nur darauf warten verbloggt zu werden.
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Es wird herbstlich {Pflaumentarte}

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Darf ich vorstellen? Mein neues Blogdesign! In den letzten Wochen vor meinem Urlaub haben meine Schwester und ich zusammen einige Zeit vor unseren PCs verbracht um Saras Cupcakery einen neuen Look zu verpassen. Wie Ihr sehen könnt ist es immer noch ein helles und eher schlichtes Design geblieben, aber ein paar kleine Änderungen gibt es dann doch. Schwer zu erkennen, ist die Sidebar von der linken auf die rechte Seite gerutscht. Unterhalb dieser findet Ihr jetzt auch alle Social Media Buttons inklusive Pinterest und Twitter. Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr mir auch auf diesen Plattformen folgen würdet. Auf Instagram könnt Ihr nämlich auch ein paar privatere Einblicke von mir finden.

Außerdem findet Ihr das Rezept jetzt viel schneller in den Beiträgen, da es jetzt schön eingerahmt einen kleinen Ehrenplatz inmitten von Fotos und Text bekommen hat. So findet Ihr beim Scrollen durch die Posts schneller wonach Ihr sucht.
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Frisch vom Markt! {Zwetschgenkuchen}

Pflaumenkuchen075CSaraBertram

Endlich ist es wieder soweit: Es gibt Zwetschgen, Pflaumen und Mirabellen zu kaufen. Frisch vom Markt schmecken sie am allerbesten und so müssen wir immer etwas mehr kaufen, als wir eigentlich brauchen, da wir schon auf dem Weg zum Auto nicht aufhören können zu naschen. Sie schmecken aber auch so gut.
Traditionell gibt es bei uns einen ganz bestimmten Zwetschgenkuchen. Nichts Außergewöhnliches, nicht aufwendig oder kompliziert. Einfach nur leckerer Hefeteig mit frischen Zwetschgen und dazu eine fabelhafte Zimtsahne. Frisch und noch ein bisschen warm schmeckt er mir am allerbesten.
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Von Marzipan und Erdbeeren… {fruchtige Marzipan-Galettes}

Galette004CSaraBertram

Schon im letzten Jahr habe ich eine ganz neue Art von Kuchen überall im Internet entdeckt: Galettes. Ich habe mich bisher nicht an die kleinen Kuchen getraut, sie sahen für mich immer etwas unspektakulär und langweilig aus. Einfach nur Teig mit Früchten? Nicht so mein Fall. Und dann, vor einigen Wochen habe ich ein Rezept für Erdbeer-Nektarinen Galettes auf dem Blog Experimente aus meiner Küche entdeckt. Ich weiß nicht wieso, aber auf einmal hatte ich unendliche Lust auf Galettes. Als ich dann am darauffolgenden Samstagmorgen auf dem Wochenmarkt war, da lächelten mich neben den Erdbeeren und Blaubeeren auch zuckersüße spanische Aprikosen an. Und da beschloss ich: Es wird Zeit für Galettes.

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Mein Knuspersommer {Strawberry-Milkshake Donuts}

StrawberryMilkshakeDonuts064CSaraBertram

Monate und Wochen warten wir auf den Sommer. Und ist er dann endlich da (wenn auch nur für ein Wochenende), dann bin ich schon wieder am meckern, dass es viel zu heiß ist. Ja, wenn ich so darüber nachdenke, bin ich eigentlich ein Frühlingsmensch. Ich mag es eigentlich viel lieber wenn man im T-Shirt draußen sein kann ohne zu schwitzen. Maximal 25°C und ich bin happy. Aber das können wir uns ja alles leider nicht aussuchen. Aber wir können es uns so angenehm wie möglich gestalten. Zum Beispiel mit leckeren Strawberry-Milkshake Donuts.
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Selbstgemacht Zuckerstreusel {Erdbeerzucker}

Erdbeerzucker003CSaraBertram

Ich liebe bunte Zuckerstreusel. Davon könnte ich einfach niemals genug haben. Zuckerperlen, Streusel oder kleine Dekoherzchen. Herrlich. Aber auch bunter Zucker hat es mir angetan. Ich finde, der glitzert so schön und sieht meist auch so elegant aus. Schöner wäre er nur, wenn er noch ein bisschen Aroma hätte.

Als ich vor zwei Wochen noch einige Erdbeeren übrig hatte, die leider schon ein paar kleine Stellen aufwiesen, kam mir die Idee daraus doch einfach pinken Erdbeerzucker herzustellen. So hätte ich bunten Zucker mit Geschmack. Wäre doch ziemlich perfekt. Gesagt getan und nach etwa 3 Stunden war ich stolze Besitzerin von Erdbeerzucker.
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