Ein Törtchen zum Muttertag {Schokoladen-Karamell Törtchen}

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Morgen ist Muttertag! Und für mich war früher Muttertag immer der erste Tag im Jahr an dem ich mein erstes Sommerkleid anziehen durfte. Und natürlich auch der erste Tag an dem es Erdbeerkuchen gab. Eigentlich noch zwei Wochen zu früh, aber für mich gehören Erdbeeren einfach zum Muttertag dazu. Dieses Jahr kann ich ihn leider nicht mit meiner Mama verbringen, aber dafür sehen wir uns in der nächsten Woche, sogar über ein langes Wochenende.

Auch wenn es für mich dieses Jahr also kein typisches Muttertagsfest gibt, so muss ein Erdbeertörtchen trotzdem sein. Oder zumindest ein kleines Törtchen auf dem sich ein paar Erdbeeren verstecken. Bei uns gibt es an diesem Wochenende nämlich ein Schokoladen-Karamell-Törtchen mit frischen Beeren.
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Pures Glück in Riegelform{Toffeebars}

Toffeebar

Überall auf Instagram konnte man in den letzten Tagen die neue Ausgabe der Zeitschrift „Lecker Bakery“ sehen. Ich würde fast sagen, dass sie ein Muss für alle Backfans ist und wie sollte es auch anders sein, ich hab sie mir auch gekauft. Es sind dieses Mal wirklich tolle Rezepte dabei, zwei Stück habe ich auch schon nachgebacken. Eines davon sind diese unglaublich leckeren Toffeebars. Weiterlesen

Happy Birthday Opa! {Cheesecake-Caramel-Bites}

KaramellCheesecake

Als mein Opa vor ein paar Wochen Geburtstag hatte, rief mich meine Oma an und sagte ich soll doch was „Kleines und Verrücktes“ backen. Zusätzlich zum Apfelkuchen, den meine Mama backen sollte. Klein…verrückt…etwas das lecker schmeckt, gut aussieht und dabei auch noch in kleine Portionen geteilt werden kann? Cupcakes sind da schon irgendwie zu groß, Brownies zu schwer und was anderes ist mir erstmal nicht eingefallen. Als ich abends dann das Abendessen zubereiten wollte, sind mir noch ein paar Schokoladenkekse aufgefallen, die ich noch von den kleinen Fledermäusen übrig hatte. Die könnte ich doch verbrauchen, dachte ich mir und dann entschied ich mich dazu daraus einen Keks-Krümel-Boden zu machen, auf den dann eine saftige Käsekuchenmasse ihren Platz findet. Die Karamellsoße hatte ich ebenfalls noch im Regal stehen und sofort war der Plan geboren: Für meinen Opa sollte es also kleine Cheesecake-Caramel-Bites geben. Weiterlesen

Gutes kann so einfach sein! {Schokoladen-Mandel Waffeln mit Karamellcreme}

Schokoladen Mandel Waffeln mit Karamell

Huch, kein Apfelrezept? Ja, heute gibt es eine klitzekleine Pause, aber nur weil gerade ein wunderbares Blogevent bei der lieben Mareikeaus der Biskuitwerkstatt läuft und ich unbedingt daran teilnehmen muss 🙂

Aber, so viel kann ich euch verraten, ich habe noch zwei oder vielleicht auch drei leckere Apfelrezepte für euch, die Ihr dann ab Mittwoch wieder lesen und nachbacken könnt. Weiterlesen

Wenn sich Schokolade und Erdnüsse vereinen… {Schokoladen-Erdnuss-Karamell Cupcakes}

SchokoladenErdnussKaramellCupcakes

Am Freitag hab ich euch ja so von meinem Candy Table to go vorgeschwärmt und euch versprochen, dass Ihr heute das Rezept zu den Schokoladen-Erdnuss-Karamell Cupcakes bekommt. Und tadaa..hier ist es. Im Grunde besteht dieser Cupcake aus einem Schokoladenteig mit Karamellfüllung und einem Erdnussfrosting. Es klingt zwar noch ein bisschen Arbeit, aber im Prinzip sind die Cupcakes ganz leicht nachzubacken. Und wenn Ihr keine Lust habt Karamellsoße zu kochen(Obwohl die wirklich sehr schnell und einfach ist), dann könnt Ihr auch fertige Soße nehmen 😉 Weiterlesen