Happy Easter! { Ostereierkekse }

Ostereierkekse

Heute backe ich mal mein eigenes Rezept nach. Denn diese Ostereierkekse haben bei uns zuhause Tradition. Jedes Jahr zur Osterzeit backt meine Mama diese Kekse und ich musste sie dieses Jahr auch unbedingt wieder backen. Im Grunde sind sie gar nichts Besonderes, denn es verbergen sich ursprünglich einfach nur Mürbeteigkekse unter einer leckeren Zuckergussschicht. Dieses Jahr habe ich allerdings mal ein bisschen experimentiert und den Teig etwas verändert.
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Ein Kindheitserinnerungen-Keks! { Heidesand }

Heidesand

Bei uns zuhause gibt es zwei Sorten Heidesand. Einmal die leckeren Weihnachtsplätzchen mit gebräunter Butter und dann die großen dicken Schwarz-Weiß Kekse mit Zuckerrand. Letztere scheinen vor allem auch bei uns in der Region Braunschweig beliebt zu sein, denn in unserer Zeit in Lübeck habe ich diese nie beim Bäcker gesehen. Die Kekse hat meiner Schwester und mir vor allem immer unsere Oma mitgebracht und sie wecken bei uns beiden immer wunderschöne Erinnerungen. Auch heute bringt uns Oma manchmal noch diese Kekse mit. Danke Oma! Weiterlesen

Ein Klassiker modern interpretiert { Kokos Amerikaner }

Kokos Amerikaner

Ich hoffe Ihr hattet alle ein wunderschönes Weihnachtsfest und eine tolle Silvesterparty! Wir haben jedenfalls schön gefeiert und ich habe die freien Tage zwischen den Feiertagen genossen und mich mal so wenig wie möglich vor den PC gesetzt. Den ganzen Tag auf der Arbeit reicht mir nämlich wirklich aus. Und so eine Pause tut unglaublich gut!

Zu Weihnachten wurde ich reichlich mit neuem Backzubehör beschenkt und die Sachen muss ich natürlich jetzt nach und nach alle ausprobieren. Mein heutiges Rezept gelingt aber auch ganz einfach ohne spezielles Equipment. Weiterlesen

Cookie Time im Mai {Erdnussbuttercookies mit Schokoladenfüllung}

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Heute habe ich ein sooo leckeres Cookie Rezept für euch. Wenn Ihr auf Erdnussbutter und Schokolade steht, dann könnt Ihr euch diese Cookies nicht entgehen lassen. Entdeckt hab ich das Rezept heute bei einer Bloggerkollegin auf Instagram. Diese Kekse sahen einfach soooo lecker aus, da musste ich sofort in den Supermarkt Erdnussbutter kaufen und diese Cookies nachbacken. Das Original findet Ihr übrigens bei Sonja Sahneschnitte.
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Die Cookie Time ist zurück! {Mandel Cookies}

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Yeah! Die Cookie Time ist zurück. Vor einem Jahr hab ich sooft Cookies gebacken, aber im Laufe des Jahres hab ich immer weniger Cookie Rezepte ausprobiert. Warum das so ist weiß ich eigentlich auch nicht, ich weiß nur, dass ich diesen Monat endlich mal wieder ein Cookie Rezept für euch habe. Dieses Mal sind es Mandel Cookies, die richtig schön kross an den Rändern und weich in der Mitte sind. Perfekt.
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Cookie Time in August {Cinnamon-Swirl Cookies}

CinnamonSwirlCookies014CSaraBertram

Ich liebe Zimtschnecken. Meine Mama macht wirklich die allerbesten Zimtschnecken, oder Zimtwecken, wie sie bei uns heißen. Ich könnte davon wirklich niemals genug essen und freue mich jedes Mal, wenn es bei uns zuhause nach Zimt duftet.
Neulich hab ich dann in einer Zeitschrift Swirl-Cookies entdeckt. Diese waren zwar mit Marmelade gefüllt, aber da ich der Meinung bin, dass Marmelade aufs Brötchen und nicht in Kuchen gehört, kam mir die Idee doch einfach eine leckere Zimtfüllung zu verwenden. Und so entstanden Zimtschnecken-Kekse oder um ihnen einen fancy Namen zu geben: Cinnamon-Swirl Cookies!
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Cookie Time in March {Chewy Chocolate Cookies}

Schokocookies

Ich glaube es gibt nichts anderes, was ich so häufig backe wie Cookies. Mein Blog nennt sich zwar Cupcakery, und ich liebe Cupcakes auch wirklich, aber Cookies sind einfach so schnell zu machen. Sie halten sich eine Weile frisch und ich habe gerne ein paar Cookies im Haus. Deswegen seht Ihr ja auch schon sein einiger Zeit die „Cookie Time“ jeden Monat hier bei mir. Weiterlesen

Cookie Time in February {Bacon-look-alike-Cookies}

BaconCookies

Dass ich nichts gegen Speck habe, sollte spätestens beim Candied Bacon Rezept klar geworden sein. Ja, eigentlich hab ich den auch nur gemacht, weil mein Liebster sehr auf Speck steht. Und seitdem probiere ich gerne mit Speck rum, ich hab ihn vorher eigentlich nie wirklich gegessen, aber auf einmal schmeckt er mir auch richtig gut. Und als ich dann irgendwo in den Weiten des Internets (Ich weiß die Quelle wirklich nicht mehr) auf ein Bild von Cookies gestoßen bin, die nach Speck aussahen, wusste ich, dass ich das unbedingt mal ausprobieren wollte. Also hab ich mich in die Küche gestellt und hab ein bisschen rumexperimentiert. Herausgekommen sind dabei diese wunderbar knusprigen Bacon-look-alike-Cookies. Weiterlesen

Italian Cookie Time in January {Cantuccini}

Cantuccini2

Ich bin eins ehr großer Fan der italienischen Küche. Eigentlich total dämlich, da ich überhaupt gar keinen Käse esse und auch niemals essen werde… bah Käse.
Aber trotzdem könnte ich jeden Tag Pasta oder Pizza essen. Oder auch Bruschetta, das einzige Gericht mit rohen Tomaten, was ich mag. Oder italienisches Eis essen, Tiramisu oder Panna Cotta. Zum Glück gibt es ja einen ganzen Haufen italiensicher Süßspeisen, die ohne Käse auskommen. Weiterlesen

Happy 2015! {Kuchen-Burger und Candiend Bacon Chocolate Chip and Beer Cookies}

Silvesterkuchen

Happy 2015! Ich wünsche euch den allerbesten Start ins neue Jahr. Habt Ihr eine schöne Silvesterfeier gehabt? Für mich gehört zu Silvester auf jeden Fall immer etwas Leckeres zu Essen. Fondue oder Feuertopf finde ich super, aber das gibt es bei uns immer an Weihnachten. Und Raclette ist für mich als Käsehasserin nicht so die erste Wahl. Weil wir dieses Jahr mit einigen Freunden zusammen gefeiert haben, gab’s ein Buffet und jeder hat was Leckeres mitgebracht. Ich hab mich natürlich gleich auf den Nachtisch gestürzt und ein kleines bisschen übertrieben… Auch wenn nicht alles aufgegessen wurde, hat es mir einen riesengroßen Spaß gemacht alles vorzubereiten und zu backen! Weiterlesen